18 Beneficii ale coriandruului pentru ceea ce servește și proprietățile pe care le răspunde sănătatea
Foarte apreciat în bucătăria noastră tradițională din nord, coriandrul este o plantă de origine asiatică care era deja cunoscută și folosită de egipteni cu mai bine de două mii de ani în urmă. Deși utilizarea sa actuală este în principal sub formă de condiment în bucătărie, popoarele antice foloseau coriandrul ca plantă medicinală, datorită proprietăților sale calmante, digestive și chiar afrodiziace.
Unora nu le place coriandrul din cauza aromei sale puternice și a faptului că ascunde practic celelalte arome ale felului de mâncare. Este posibil, totuși, să folosiți coriandru în salată, în suc verde sau chiar ca ceai, cu venituri care vă permit să obțineți toate beneficiile coriandrului fără a compromite gustul restului familiei.
Coriandrul se găsește sub formă de frunze sau semințe proaspete, ambele având proprietăți importante pentru buna funcționare a corpului. Vedeți mai jos cele 18 beneficii ale coriandruului pentru fitness și sănătate:
Conținutul paginii
1. Facilitează pierderea în greutate
Da, coriandrul te face să slăbești și contribuie la menținerea unei greutăți sănătoase pe termen lung. Este clar că a mânca totul și a adăuga din când în când câteva pliante de coriandru pe farfurie nu va face nicio diferență pe cântar, dar puteți folosi coriandrul ca un mare aliat al pierderii în greutate împreună cu o dietă echilibrată.
Consumul regulat de coriandru vă ajută să slăbiți din două motive:
- Previne acumularea de grăsime: frunzele de coriandru conțin limonenă, o substanță chimică care acționează ca un hormon natural și împiedică acumularea de grăsime în regiunea abdominală. Acest lucru se întâmplă deoarece limonenul previne absorbția unei părți a grăsimilor saturate din sistemul digestiv, ceea ce le permite să fie eliminate mai ușor.
- Îmbunătățește aroma alimentelor: utilizarea coriandruului ca condiment vă poate ajuta să vă simțiți mai puțin înfometați, deoarece un fel de mâncare bine temperat oferă o putere mai mare de sațietate. În plus, coriandrul poate înlocui alte condimente mai calorice, cum ar fi bulionele preparate și sosurile de salată.
Pe lângă consumul de coriandru proaspăt în salate sau ca topping pentru unele feluri de mâncare, încercați să beți ceai de coriandru pentru a slăbi. Pe lângă faptul că este ușor de preparat, poate fi luat în orice moment al zilei și chiar ajută la creșterea aportului zilnic de lichide.
- Cum se face ceai de coriandru pentru a slăbi
- 1 litru de apă;
- 1 mana de frunze de coriandru igienizate;
- 2 linguri semințe de coriandru.
Aduceți apa la foc și, astfel, aduceți semințele la fierbere și lăsați-le la foc mic timp de 3 minute. Apoi opriți focul și adăugați frunzele de coriandru, acoperind oala și păstrând seara timp de 10 minute. Bea shake-ul de ceai pe tot parcursul zilei, fără zahăr sau îndulcitor.
- Cum se prepară sucul de coriandru
Coriandrul acționează ca un agent de detoxifiere, deoarece facilitează activitatea ficatului în eliminarea toxinelor și contribuie la scăderea inflamației. Și știm deja că mai puțină inflamație înseamnă mai puțină acumulare de grăsime și mai puțină greutate.
Pentru a spori beneficiile coriandrului, adăugați sucul de frunze verzi proaspete, fără talinhos.
Ingrediente pentru un suc de coriandru pentru detoxifiere și slăbire:
- 1 cană de frunze proaspete de coriandru;
- 1 cană de frunze de spanac;
- 1/2 ceasca tulpini de telina tocate;
- 600 ml apă minerală;
- Cuburi de gheață după gust.
Amestecați totul în blender și beți fără a vă strecura, pentru a obține toate beneficiile coriandrului fără a pierde fibrele digestive. Dacă preferați un suc mai subțire, adăugați mai multă apă.
2. Controlează ratele de glucoză
Potrivit unui studiu publicat în „Indian Journal of Experimental Biology”, coriandrul ajută la controlul nivelului zahărului din sânge și are, de asemenea, potențial antioxidant, luptând împotriva radicalilor liberi.
În cercetările efectuate cu animale de laborator diabetice, extractul de semințe de coriandru a contribuit la o scădere semnificativă a nivelurilor de zahăr și insulină din sânge. Extractul a fost, de asemenea, prezentat capabil să restabilească nivelurile normale de antioxidanți care scăzuseră din cauza diabetului. Amintindu-ne că antioxidanții contribuie la prevenirea îmbătrânirii premature și a bolilor grave, inclusiv a cancerului.
3. Scade tensiunea arterială
Un alt beneficiu al coriandruului este reglarea nivelului tensiunii arteriale, reducerea hipertensiunii. Coriandrul este bogat în calciu, potasiu, magneziu, fier și mangan și nu conține aproape sodiu. Echilibrul ionic dintre concentrațiile mari de magneziu și cantitățile scăzute de sodiu ajută la controlul bătăilor inimii și la scăderea tensiunii arteriale.
4. Îmbunătățește digestia
Frunzele de coriandru sunt folosite de secole de către popoarele asiatice pentru a ajuta la tratarea afecțiunilor digestive, cum ar fi gazele, greața, digestia slabă și durerile abdominale. Acest lucru se datorează proprietăților coriandrului de a stimula organismul să producă mai multe enzime și sucuri digestive, facilitând digestia și evitând formarea de gaze.
Coriandrul stimulează, de asemenea, peristaltismul, adică mișcări care facilitează și accelerează trecerea alimentelor prin sistemul digestiv. Acest lucru face din coriandru un laxativ ușor și natural. Deja frunzele sale deshidratate pot fi folosite pentru a combate vărsăturile și crizele de diaree.
Un alt beneficiu al coriandruului în digestie este îmbunătățirea funcțiilor ficatului, unul dintre cele mai importante organe pentru persoanele care trebuie să slăbească.
5. Îndepărtează metalele grele
Ne îngrijorăm întotdeauna să mâncăm mai multe legume, dar, din păcate, multe dintre ele pot fi contaminate cu metale grele, datorită utilizării anumitor pesticide. Și nu numai legume: unii pești, oale și chiar dacă apa noastră le poate contamina cu metale grele.