15 condimente pentru a da mai multă aromă mâncărurilor tale care contribuie la dieta ta și cu ce alimente se combină
Abonați-vă la Vitónica
condimente și diverse condimente sunt micile ingrediente pe care cu toții le folosim de obicei pentru a ne aromă mâncărurile. Astăzi vă arătăm ce contribuie ei la dieta ta și cu ce alimente se combină cel mai bine astfel încât să poți profita de ea în bucătăria ta.
A condiment sau condiment Este tot ceea ce ne permite să adăugăm aromă preparatelor noastre, prin urmare, în cadrul acestui grup găsim de la semințe și scoarțe până la frunze de diferite plante care sunt ceea ce numim de obicei ierburi proaspete.
Printre cele mai populare pe care le puteți folosi în bucătăria dvs. sunt:
Oregano
Este o planta foarte aromata pe care o putem consuma proaspata sau deshidratata sau uscata. În această ultimă versiune, toți nutrienții săi sunt concentrați, rezultând o sursă bună de calciu, potasiu, magneziu, acid folic, caroten și vitamina A.
Deși putem consuma oregano în infuzii dulci ca simplu ceai de oregano, se potrivește foarte bine cu roșii, brânză și diferite ingrediente din mâncăruri sărate, în special paste și pizza.
Astfel, putem elabora cu oregano varietate de sosuri uscate sau proaspete, un sos de roșii pentru a însoți un paste, o pâine mediteraneană gustoasă sau o prăjitură, frigarui sau o pizza clasică.
Scorţişoară
scorţişoară Este o crustă foarte aromată care se combină foarte bine cu ingrediente dulci, așa că o folosim de obicei în omlete pentru micul dejun, ceaiuri de plante, prăjituri, brioșe și fursecuri.
Este o sursă bună de antioxidanți, precum și de micronutrienți de care organismul are nevoie, printre care contribuția sa fier, calciu, magneziu și potasiu, plus vitamine precum vitamina A și C.
Este un aliment care ne poate crește metabolismul și poate avea un efect antiinflamator asupra corpului nostru, fiind în plus față de util pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece contribuie la controlul nivelului de glucoză din sânge.
Pătrunjel
Este o planta foarte populara care poate fi consumata proaspata sau deshidratata. Este sursa de fier vegetal, caroten, calciu și vitamina A cu efect antioxidant asupra corpului nostru. De asemenea, oferă vitamina E, precum și multe uleiuri vegetale și vitamina C, care reduc și stresul oxidativ din corpul nostru.
pătrunjel Se potrivește foarte bine cu lămâia și usturoiul și însoțește perfect carnea de diferite feluri, în special peștele. Astfel, putem gusta un ton într-un sos verde cu creveți care include această plantă aromată, o salată de fructe de mare, niște frigarui de pui sau niște anghinare cu creveți de lămâie
Piper
Este unul dintre cele mai populare condimente și găsim diferite soiuri: negru, alb, roz, verde și altele care se pot distinge prin aroma și gradul lor de căldură.
Este o sursă bună de calciu de origine vegetală pentru corpul nostru și are flavonoide cu efect antioxidant, fiind capsinoizii responsabili de mâncărimea acestuia un stimulator al consumului de energie care poate fi de ajutor la arderea grăsimilor sau cel puțin, crește metabolismul zilnic.
Se combină foarte bine cu o varietate de feluri de mâncare, deși se remarcă utilizarea sa în preparate precum paste, salt-fry și carne de tot felul. Astfel, este posibil să se elaboreze cu ardei de la un pui și legume se amestecă la un somon piperat sau o supă rece foarte aromată.
Rozmarin
Rozmarin Este o planta foarte aromata pe care o putem consuma proaspata sau uscata dupa ce suntem deshidratati. Ca întotdeauna, odată ce și-a pierdut conținutul de apă, substanțele nutritive sunt concentrate și pot oferi proporții ridicate de calciu, potasiu, fier și vitamina C la corp.
Este unul dintre condimentele cu mai mulți antioxidanți în interior și merge foarte bine în diverse conserve. Datorită aromelor și aromelor sale ușoare, este utilizat pe scară largă în gătitul sărat și dulce, dar rămâne perfect cu diverse carne, cartofi și cartofi dulci.
Nucşoară
nucşoară Este o nucă sau o sămânță care se folosește sub formă de pulbere sau rasă pentru a aromatiza diverse feluri de mâncare și a adăuga multă aromă în plus față de aromă.