14 Secretele longevității - sănătate strategică
Longevitatea este unul dintre cele mai mari interese ale mele. Cum putem ajunge la 80, 90 sau 100 de ani în depline facultăți fizice și mentale? Este o întrebare importantă. Desigur, există o mulțime de diete, sisteme și opinii despre asta, dar majoritatea „experților” nu au trecut de vârsta de 50 de ani ... Este timpul să ne întrebăm bătrânii.
Cred că dacă vrei să înveți ceva, cel mai bun lucru este să întrebi pe cineva care are deja ceea ce vrei tu. De aceea, astăzi vă aduc o adaptare a unui articol scris de Tai López pe cartea „50 de secrete ale celor mai în vârstă de pe planetă” de Sally Beare. Un studiu asupra comunităților și populațiilor cu cea mai mare sănătate și longevitate de pe planeta noastră: Okinawa (Japonia), Bama (China), Campodimele (Italia), Symi (Grecia) și Hunza (Pakistan). Ia notite!
14 SECRETE DE LONGEVITATE:
1. Mănâncă până când stomacul tău este 80% plin
Okinaua spune „Hara hachi bu”, ceea ce înseamnă „stomac plin 80%”. În loc să mănânci până când ești complet plin, ar trebui să te oprești puțin mai devreme. Există un număr mare de studii care susțin această recomandare. Poate că ne ajută să restricționăm caloriile, că ne ține grăsimea sub control sau pur și simplu că, dacă mănânci până când ești plin, îți antrenezi stomacul să se extindă și vei avea nevoie de tot mai mult pentru a fi mulțumit. Mă întreb ce ar crede Okinawa despre clasicul bufet deschis. Probabil cea mai proastă idee din lume.
2. Mănâncă de 7 ori mai multe legume decât carne
Este interesant, deoarece toate grupurile studiate de autor mănâncă carne și produse lactate. La fel ca în cartea „Nutriție și degenerare fizică” de Weston A. Price, se afirmă că niciunul dintre grupuri nu este exclusiv vegetarian. Dar asta nu înseamnă că mănâncă ca majoritatea oamenilor din lumea occidentală. Deși cele mai sănătoase 5 grupuri au mâncat carne, acestea mențin un raport diferit. Mănâncă mult mai multe legume și fructe decât carne. De asemenea, mănâncă o mulțime de pește, nu este doar carne roșie. Am citit aproape fiecare carte de sănătate scrisă și singurul lucru pe care toți îl au în comun este că afirmă că ar trebui să mâncăm multe legume. De la Arnold Schwarzenegger la susținătorii dietei paleo până la cel mai radical dintre vegani, toată lumea este de acord cu un singur lucru: legumele ar trebui să fie numărul unu al alimentelor noastre în volum.
3. Bea ceai verde în fiecare zi
Cartea spune că ceaiul verde este băutura de bază a celor mai longevivi oameni din Bama (China) și Okinawa. Autorul spune că ar trebui să beți 4 până la 5 căni pe zi pentru cele mai bune beneficii. Ceaiul verde are o cantitate foarte mare de antioxidanți. Dacă bei cafea, ceaiul verde te poate ajuta și pentru că are un efect stimulativ asemănător cu cafeaua dar are mult mai multe beneficii. Oamenii din Bama și China au practicat mult timp ceea ce unele studii științifice au descoperit recent: Oamenii care beau mai mult ceai verde au un risc cu 28% mai mic de probleme cardiace decât cei care beau mai puțin (date din studiu).
4. Combină mâncarea cu algele marine
Oamenii din Okinawa care mănâncă alimente care provin din soluri care odinioară erau sub mare sunt cei mai sănătoși. Acest lucru se poate explica probabil prin urmele de minerale pe care apa de mare le-a lăsat pe pământ și pe care le împart și algele precum algele nori și alge. Acești micronutrienți au un efect foarte pozitiv asupra sănătății. Când eram la fermă cu Joel Salatín, obișnuiam să hrănim algele vacilor. Le-a plăcut. Schimbarea de sănătate pe care am observat-o la vaci, pui, iepuri și oi a fost aproape instantanee. A fost ca o magie.
5. Ouă de la găini care mănâncă iarbă
Acest lucru mă atinge personal, pentru că atunci când am părăsit liceul, am fost coleg timp de doi ani și jumătate cu Joel Salatin, unul dintre pionierii în hrănirea animalelor cu iarbă (dieta sa ancestrală, hoops). Doctorilor și nutriționiștilor le-a trebuit literalmente 30 de ani pentru a ajunge la viteză. Îmi amintesc că, când eram la fermă, am trimis odată ouă și pui la Institutul Național de Sănătate pentru a fi studiați. Ne-au chemat să spunem: „hei, mașinile noastre s-au spart. Ne puteți trimite mai multe mostre? ”. Dar nu au fost. Ouăle și găinile pe care le-am trimis au avut un profil nutrițional mult mai mare decât cele convenționale, în special în raportul lor de omega 3 și 6.