14 rețete delicioase de sfeclă pentru bebelușul tău
Copilul tău tocmai a trecut la alimente solide? Trebuie să fii încântat că micul tău pachet de bucurie va începe să exploreze lumea alimentelor. Dar, pe de altă parte, sunteți îngrijorat de furnizarea unei nutriții adecvate și adecvate iubirii voastre. Acesta este momentul în care solidele dvs. ar trebui să crească treptat, în timp ce laptele matern sau formula ar fi un supliment la alimentele solide. Există o serie de opțiuni sănătoase de făcut și alimente pentru a alege pentru bebelușul tău.
Sfecla este una dintre cele mai bune opțiuni alimentare pentru micuțul dvs. chiar acum și MomJunction vă spune despre bunătatea sfeclei pentru bebeluși. De asemenea, am inclus câteva rețete simple de sfeclă roșie pentru bebelușul dumneavoastră.
Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei
Bebelușii preferă dulceața naturală a sfeclei și pot face și gustări grozave. Sfecla joacă un rol important în transmiterea sănătății generale a bebelușului. Iată câteva beneficii pentru sănătate ale sfeclei pentru bebeluși despre care ar trebui să știți:
- Sanatatea generala: Sfecla poate reduce riscul de a dezvolta boli precum orbirea nocturnă, glossita, beriberi, icter etc., deoarece sunt pline de minerale și vitamine precum vitamina A, calciu, folat, magneziu, potasiu și multe altele (1). De asemenea, conțin lipide și proteine.
- Crește imunitatea: Antioxidanții prezenți în sfeclă stimulează sistemul imunitar.
- Ajută la digestie: Sfecla bogată în fibre facilitează procesul de digestie. Păstrează constipația la distanță și ameliorează un sistem digestiv cu probleme.
- Activitatea creierului: Deoarece sfecla este o sursă bună de fier, reduce riscul de anemie și ajută la dezvoltarea creierului în primele luni. Promovează circulația sângelui în creier și crește activitatea. Betaina, o substanță care se găsește în sfeclă, tinde să relaxeze mintea copilului și să îmbunătățească starea de spirit a acestuia.
- Curatator natural: Sfecla acționează ca un produs de curățare natural, în special pentru organe precum vezica biliară și rinichii.
Valoarea nutritivă a sfeclei
| Apă | Soare | 87.06 |
| Energie | kcal | 44 |
| Proteină | Soare | 1,68 |
| Lipide totale (grăsimi) | Soare | 0,18 |
| Carbohidrați, prin diferență | Soare | 9,96 |
| Fibre alimentare totale | Soare | Două |
| Zaharuri, total | Soare | 7,96 |
| Calciu, Ca | mg | şaisprezece |
| Fier, Fe | mg | 0,79 |
| Magneziu, Mg | mg | 2. 3 |
| Fosfor, P | mg | 38 |
| Potasiu, K | mg | 305 |
| Sodiu, Na | mg | 77 |
| Zinc, Zn | mg | 0,35 |
| Vitamina C, acid ascorbic total | mg | 3.6 |
| Vitamina A, UI | UI | 35 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 0,04 |
| Vitamina D (D2 + D3) | Soare | 0 0 |
| Colesterol | mg | 0 0 |
Când să introduci sfecla pentru copii?
Perioada ideală și recomandată de a introduce sfeclă bebelușului este între opt și zece luni, deoarece acestea sunt mai bogate în nitrați naturali decât alte legume (2).
Cu toate acestea, liniile directoare variază în întreaga lume atunci când vine vorba de introducerea sfeclei. În Marea Britanie, sfecla este adesea inclusă în dieta copiilor de la șase luni.
Adăugați sfeclă la dieta celor mici odată ce ați încercat câteva legume galbene și verzi. Nu serviți mai mult de o linguriță sau două de sfeclă copiilor cu vârsta mai mică de un an, deoarece nitrații nu pot fi ușor digerabili și pot provoca o afecțiune numită „sindromul albastru al bebelușului” sau methemoglobinemie. Puteți crește aportul după ce bebelușul împlinește un an.
Evitați sfecla dacă bebelușul dumneavoastră are diaree, deoarece acestea au un efect laxativ ușor.
Consultați-vă medicul înainte de a le prezenta, dacă bebelușul dumneavoastră suferă de boală de reflux gastroesofagian (GERD).
Unii pediatri sugerează să nu hrănească bebelușul cu piure proaspăt de sfeclă și să opteze în schimb pentru piureul de sfeclă conservat din cauza nivelurilor ridicate de nitrați din cele proaspete. Apicultura este rară. Cu toate acestea, consultați medicul înainte de a-l încerca pe cel mic.
Notă: Nu vă alarmați dacă caca bebelușului dvs. este roz. Este normal după o masă care conține sfeclă.
Cum să selectați sfecla pentru hrană pentru copii de casă?
Sfecla este disponibilă pe tot parcursul anului, în timp ce sezonul de vârf este din iunie până în octombrie. Nu cad în „duzina murdară” de alimente contaminate cu pesticide. Dar, dacă doriți, puteți cumpăra sfeclă organică.
Alegeți alimente proaspete pentru hrană pentru copii de casă. Selectați sfecla medie peste sfecla mare, deoarece acestea sunt mai fragede și mai aromate. Alegeți sfecla cu diametrul mai mic de trei până la patru centimetri, fără cusur, neîntrerupt sau neîntrerupt. Alegeți sfecla cu vârfuri verzi, cu frunze (ori de câte ori este posibil). Spălați bine sfecla înainte de a o folosi.
Cum se păstrează sfecla?
Depozitați sfecla la frigider după îndepărtarea frunzelor. Puneți-le într-o pungă pentru congelator sau într-un recipient etanș și așezați-le în sertarul pentru freze sau în fundul frigiderului. Rămân proaspete o săptămână, dacă sunt depozitate bine.
Cum să gătești sfeclă pentru copii?
Cea mai bună metodă de gătit sfeclă pentru copii este aburirea sau fierberea. Coacerea este, de asemenea, o modalitate ușoară de a găti sfeclă. Sfecla aburită este mai ușor de pureat și are vitamina A beta-caroten ușor disponibilă pentru a fi absorbită de corpul bebelușului. Gătitul poate reduce semnificativ nitrații din sfecla crudă.
Clătiți bine sfecla, îndepărtați verdeața, curățați pielea (sau curățați pielea după gătit) și tăiați-o în bucăți mici. Apoi începeți să gătiți: