14 ALIMENTE CARE TREBUIE MÂNCĂ DACĂ DORIȚI SĂ PIERDEȚI GREUTATE; Gilcross®
Toate caloriile sunt la fel? Pare o întrebare simplă, dar răspunsul variază foarte mult în rândul oamenilor de știință. Până nu demult, majoritatea nutriționiștilor credeau că da, că toate caloriile erau la fel și, din moment ce grăsimile sunt tipul de nutrienți care furnizează cea mai multă energie, este cel pe care ar trebui să-l reducem mai întâi dacă vrem să slăbim.
În linii mari, aceasta este ipoteza echilibrului energetic - pe scurt, suntem grase pentru că mâncăm mai mult decât ardem - care timp de decenii a fost singura modalitate de a explica obezitatea. Dar, potrivit nutriționiștilor ca Jose Maria Ordovás și alți oameni de știință, cum ar fi popularizatorul Gary Taubes, este o concepție limitată și greșită.
1 ou
Ouă, ca grăsimile, trăiesc o a doua tinerețe, datorită noilor studii care atestă faptul că nici nu contribuie la creșterea nivelului de colesterol (așa cum cred încă unii oameni), nici crește riscul de probleme cardiovasculare.
Dar, de asemenea, așa cum asigură Gunnars, ouăle sunt un aliment perfect dacă vrem să slăbim, sunt bogate în proteine și grăsimi sănătoase, ceea ce ne permite să fim mulțumiți cu un aport relativ scăzut de calorii.
2. Legume cu frunze verzi
Tilakoidele sunt prezente în celulele frunzelor de spanac. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi salata verde, varza, spanacul sau acelea, au mai multe proprietăți care le fac un aliment esențial în orice dietă. Sunt sărace în calorii și carbohidrați, dar bogate în fibre, și sunt perfecte ca garnitură, pentru a crește volumul meselor noastre fără a le mări aportul caloric.
3. Somon
Somonul este unul dintre acele alimente care apar întotdeauna pe aceste tipuri de liste de alimente sănătoase. Și nu este pentru mai puțin. Acest tip de pește gras (trebuie să menționăm și păstrăv, macrou, sardine și hering) sunt foarte bogate în grăsimi și proteine sănătoase, pe lângă alți nutrienți necesari precum iodul. La fel ca ouăle, îndeplinesc combinația magică ideală pentru a slăbi: se umple mult, dar îngrașă puțin.
4. Legume crucifere
Legumele din familia cruciferelor, cum ar fi broccoli, conopida, varza sau varza de Bruxelles, sunt bogate în fibre, dar spre deosebire de salată, sunt foarte sățioși, deoarece au și multe proteine. Dacă ne deranjăm puțin, vom învăța să le gătim într-un mod diferit pentru a le lua ca fel principal și nu doar ca fel de mâncare.
5. Pui și carne de vită slabă
Bucățile de carne cu conținut scăzut de grăsimi sunt perfecte pentru a slăbi. (iStock) În viziunea lui Gunnars, carnea a fost demonizată pe nedrept în realitate, tăieturile cu mai puțină grăsime sunt ideale pentru pierderea în greutate. Lăsând deoparte carnea procesată (cum ar fi cârnații sau cârnații), puiul și vițelul sunt necesare în orice dietă, deoarece acestea sunt cele care ne vor face să nu murim de foame.
Diverse studii arată că o creștere a aportului de proteine cu aproximativ 25% ne poate reduce pofta cu 60%, împiedicându-ne astfel să gustăm între mese.