13 alimente esențiale pe care ar trebui să le ai acasă în timpul carantinei coronavirusului
Știri gastronomice
Epidemia de coronavirus continuă să se răspândească și sunt din ce în ce mai afectați. Există orașe care au închis școlile și alții cer un pic de izolare socială.
La sfârșitul zilei de ieri erau peste 1.200 de persoane afectate de coronavirus, aproape dublu față de cifra considerată în ziua precedentă, ceea ce reprezintă o creștere care ne plasează foarte aproape de guvernul care declară pandemia de urgență națională.
Știri conexe
Madrid, orașul cel mai afectat de boală, a început deja să ia măsuri drastice prin închiderea școlilor și centrelor de zi pentru vârstnici și, având în vedere posibilitatea ca populația să fie nevoită să se izoleze câteva săptămâni acasă, mulți madrileni au luat oportunitatea de a se aproviziona oferind astfel a dus la lipsa multor supermarketuri, lucru care poate nu este cel mai de succes.
Și este că în aceste cazuri, deși frica este legală, trebuie să faci tot posibilul pentru ca panica să nu se răspândească, gândește-te că vorbim despre a rămâne câteva zile acasă, nu despre nevoia de a ne baricada într-un buncăr pentru luni pentru a supraviețui unui război nuclear. Ieri v-am spus cum să pregătiți cămara pentru o posibilă carantină, iar astăzi subliniem că înainte de a ieși să cumpărați ca nebuni, primul lucru este să verificați dulapurile și să calculați de ce avem nevoie cu adevărat.
Pentru a vă face mai ușor lista, vă reamintim care sunt alimentele care nu ar trebui să lipsească niciodată într-o cămară. În general, vorbim despre conservele al căror sezon de consum este scurt și despre alimentele care își pierd cu greu proprietățile nutritive, precum leguminoasele sau peștele gras.
Ardei prăjiți și conserve de roșii
Tomate zdrobite organice
Conservate ambele roșii, curățate, tocate sau mărunțite Ele ne oferă o mulțime de avantaje în bucătărie, pentru început sunt mult mai ieftine decât roșiile în afara sezonului și, deoarece sunt făcute cu roșii de sezon, sunt mult mai bogate. Ne economisesc munca la gătit, deoarece chiar dacă este roșie crudă, în orice caz, este deja curățată.
Desigur, vă recomand să le folosiți de calitate și să nu conțină sare sau zaharuri adăugate. Când vine vorba de gătit, nu veți observa diferența față de roșiile proaspete. Un alt lucru, dacă este pentru a face sosuri, vă recomand pasata de roșii, care nu este altceva decât o roșie zdrobită din care s-a îndepărtat o parte din apă și semințe, astfel încât sosul se va face mai repede și nu va trebui să vă strecurați atunci.
Ardeii buni piquillo prăjiți scapă, de asemenea, de o mulțime de probleme, atât atunci când pregătiți un salt-prajit, cât și când le folosiți ca ingredient principal cu o umplutură. Desigur, pentru a garanta succesul, încercați să cumpărați ardei din Navarra, care sunt mai scumpe decât cele care provin din Peru, dar diferența de calitate se observă.
Conserve de leguminoase, esențiale pentru orice ocazie
Năutul, fasolea la cuptor și linte sunt un adevărat economisitor de viață în bucătărie, întrucât leguminoasele uscate sunt unul dintre alimentele care necesită cel mai lung timp de preparare -între înmuiere și gătit, acestea sunt alimente care necesită întotdeauna planificarea cu mult timp în avans-. Pe de altă parte, leguminoasele gătite deja în oală sunt deja gata de mâncare, o adevărată binecuvântare atunci când într-un moment de necazuri te hotărăști să pregătești un hummus, o salată sau chiar o tocană pentru o zi răcoroasă.