11 rețete cu măsline care îți vor cuceri palatul

Evaluați acest conținut!

Media 4/5. Voturi: 30

Vă va fi foarte greu să spuneți nu că sunteți rețete măsline. Acest fruct, din măslin, are o aromă caracteristică care conferă o notă particulară, dar delicioasă felurilor de mâncare ... și singure sunt, de asemenea, o încântare.

Aici vă învățăm cum să le pregătiți într-un mod delicios. Continuați și pregătiți măsline în acest sezon!

Proprietățile măslinelor

O porție de 100 de grame conține:

Carbohidrați 3,84 g
Grăsime 15,32 g
Proteine 1,03 g

Printre componentele sale principale se numără fibrele, vitaminele din grupa B, retinolul, acidul folic, vitaminele, E și K, precum și calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și sodiu.

În plus, conțin compuși bioactivi, printre care se numără acid oleic, hidroxitirosol, oleouropeină, omega-3 și omega-6.

Beneficiile măslinelor

Reduceți nivelul colesterolului rău și al trigliceridelor.
Protejați sănătatea cardiovasculară.
Îmbunătățesc sănătatea oaselor. datorită conținutului său bogat de calciu.
Acestea reduc riscul de a suferi de diferite tipuri de cancer, datorită proprietăților lor antioxidante care acționează împotriva radicalilor liberi.
Întârzie apariția ridurilor, deoarece sunt bogate în vitamina A (retinol). în plus, mențin pielea sănătoasă și netedă, în general.
Reduc inflamația datorită conținutului lor de acid oleic.
Au un efect sățios, deci sunt ideale pentru a le include în dietă.
Previn ateroscleroza.
Hidroxitirosolul și oleouropeina conțin proprietăți antihistaminice, imunostimulante și antimicrobiene.
Sunt recomandate persoanelor cu anemie, deoarece sunt bogate în fier.
Datorită fibrei pe care o au, acestea sunt bune pentru reglarea activității intestinale.

9 curiozități ale măslinelor pe care ar trebui să le cunoașteți

Aparțin grupului de fructe.
Au fost cultivate de mai bine de 6 mii de ani. Primele înregistrări indică faptul că consumul său a avut loc în Creta. În antichitate, acestea erau condimentate cu oțet și miere.
În unele regiuni este cunoscut sub numele de măslin, dar este același fruct.
Cuvântul măslin provine din arabă, în timp ce măslinul este latin.
90% din măslinele produse sunt folosite pentru a crea celebrul ulei de măsline.
Există în jur de 2 mii de soiuri de măslini și, prin urmare, măsline.
Oleuropeina pe care o conțin este motivul pentru care au un gust amar. Acestea pot fi îndulcite în cadrul unui proces care durează până la 1 an.
Motivul pentru care există măsline de diferite culori se datorează momentului procesului de coacere în care sunt recoltate: cele verzi sunt imature, cele roșiatice sunt aproape coapte și sunt negre când sunt complet coapte.
Sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase alimente din dieta mediteraneană.