101 idei de rețete rapide și ușoare pentru o cină consistentă

Nu știm dacă în Spania vom putea avansa deja faimoasa noastră oră de cină, dar este clar că pregătirea sa continuă să ne dea multe bătăi de cap. Este dificil să combinați programele cu gătitul la sfârșitul zilei, deși de multe ori nu este o lipsă de timp, ci mai degrabă de motivație. În această carte de bucate a idei rapide și ușoare de cină Am compilat 101 propuneri foarte variate pentru a arăta că puteți lua masa bine în fiecare zi, gătind acasă.

rapide

Salate care nu sunt plictisitoare

Resursa numărul unu când trebuie să mâncăm ceva și vrem să fie mai mult sau mai puțin sănătos, sunt salatele. Turnarea aleatorie a ingredientelor pe farfurie pe baza a ceea ce este în frigider nu este întotdeauna cea mai bună idee, deși putem. profitați de resturile din alte feluri de mâncare pentru a le face mai complete.

Ideal este să adaptați salatele la perioada anului și la produsele lor de sezon, cu opțiuni calde dacă frigul este deja apăsat și adăugând ingrediente nutritive în funcție de modul în care am mâncat restul zilei. Lăsăm deoparte salata mixtă tipică (și plictisitoare) de salată și roșii pentru a savura noi arome în mâncăruri ușoare, dar umplătoare.

Salata proaspătă de porumb și pui

Ingrediente

  • Porumb dulce 1
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • 1/4 linguriță boia fierbinte
  • 1/4 linguriță chimen măcinat
  • 1/4 linguriță de coriandru măcinat
  • Piept de pui prăjit sau gătit 1
  • Salată mică de frunze de stejar 1
  • Tomate din pere 3
  • Brânză de capră tendră 30 g
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Piper negru
  • Sare

Cum se face salata proaspătă de porumb și pui

Scoateți frunzele de pe știulet și filamente, tăiați baza, spălați, adăugați cu ulei și încălziți o plită la foc mediu-mare. Gatiti cocul cu un praf de sare, transformându-l în maroniu bine peste tot. Va dura aproximativ 15-20 de minute. Elimina. Profitați de ocazie pentru a găti puiul la grătar în timp ce se răcește, dacă nu este deja gătit.

Scoateți boabele prin tăieturi drepte cu un cuțit bun, vertical, lăsând tulpina curată. Încălziți o tigaie cu puțin ulei și adăugați boabele, amestecând cu grijă pentru a le separa complet. Se adaugă toate condimentele, se condimentează și se sotează aproximativ 8-10 minute.

Pregătiți salata spălând bine salata verde și tăierea puiului în fâșii sau mărunțirea acestuia. Spălați și tocați roșiile. Așezați o bază de frunze bine scurse, distribuiți porumbul, roșiile și puiul. Adăugați brânza de capră și condimentați după gust.

Mai multe rețete de salată

Creme de legume

Odată cu venirea frigului, se simt mai mult ca oricând și se simt minunat la cină. Pot fi lăsați gata în avans sau pot pregăti o cantitate bună pentru a îngheța chiar și porții, iar noi avem doar condimentează-le cu complementele că ne place. Unele brânzeturi, nuci și semințe, ouă sau pâine bună sunt opțiuni excelente pentru a rotunji farfuria.

Crema de dovleac cu mărar

  • Ingrediente pentru 4 persoane. 500 g dovleac curățat fără semințe, o grămadă de mărar proaspăt, 400-500 ml bulion de legume, smântână lichidă sau brânză de servit.
  • Elaborare. Cântărim și folosim 500 g de dovleac tăiat în bucăți mici. O așezăm într-o cratiță largă și așezăm mărarul pe ea, fără tulpini (pe care le aruncăm). Udăm cu bulion de legume și aducem întregul la fiert. Când începe fierberea, reduceți focul și gătiți la o temperatură scăzută timp de aproximativ 20 de minute. Timpul va depinde de mărimea bucăților de dovleac. Dacă bulionul nostru de legume nu este condimentat, va fi necesar să îl condimentăm. Testăm mai întâi pentru a ne asigura că nu pierdem rostul. Când dovleacul este fraged, îl pasăm și îl servim imediat.

Mai multe rețete pentru creme de legume

Supe reconfortante

Când îți place o farfurie cu o lingură mai împământată, pentru a da lucru maxilarului cu ingrediente variate, supele sunt aliații tăi. Folosește un bulion de bază bun sau mergeți la cărămizile comerciale convenabile care sunt de bună calitate și alegeți ingredientele pe care preferați să îi dați substanță. Cu tăiței, fructe de mare, vegetariene, exotice. există puține limite în universul supei.

Supa miso

  • Ingrediente pentru 4 persoane. 20 g de alge kombu uscate, 1 lingură de katsuobushi (ton uscat sau fulgi de bonito), 1 l de apă, 1 lingură de miso alb, algă wakame, sos de soia, 1 ceapă, 50 g de tofu moale.
  • Elaborare. Hidratăm algele kombu timp de o oră într-un litru de apă. Apoi, punem aceeași cratiță cu algele și apa să se încălzească și oprim focul imediat ce începe să fiarbă. Îndepărtăm algele kombu și adăugăm kasuobushi și lăsăm să se infuzeze 10-15 minute. Vom ști că este gata când fulgii de bonito deshidratați au ajuns la fundul cratiței. Strecurăm și rezervăm bulionul respectiv. Dizolvăm pasta de miso într-un pahar din bulionul nostru dashi, în timp ce restul bulionului îl punem la fiert. Când este dizolvat îl integrăm cu restul de bulion la care vom adăuga algele wakame și tofu tăiat cubulețe mici, lăsându-l la fiert 2 minute. Servim supa de miso însoțită de ceapă julianned.

Mai multe rețete de supă

Rețete vegetariene și vegane

Fie că sunteți vegetarieni sau nu acasă, merită să vă amintiți că puteți pregăti o masă bună fără a apela întotdeauna la carne și pește. Dacă te gândești mananca mai multe legume, rețetele vegetariene sunt o opțiune bună pentru cină. Oferiți varietate meniurilor săptămânale introducând diferite legume în funcție de sezon.