10 proprietăți dovedite științific ale usturoiului Miami Herald
Acest conținut este doar pentru abonați. Pentru a primi acces la acest și la tot conținutul ElNuevoHerald.com, abonați-vă sau conectați-vă.
Mulțumesc că ai citit! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, abonați-vă sau conectați-vă.
Acces digital nelimitat
12,99 USD după prima lună, anulați oricând.
Abonați-vă cu Google
12,99 USD după prima lună, anulați oricând.
Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.
Abonați-vă Abonându-vă sunteți de acord cu Termenii și condițiile ElNuevoHerald.com și Politica de confidențialitate.
Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să vă actualizați contul. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a obține mai multe informații.
Sănătate
10 proprietăți dovedite științific ale usturoiului
21 mai 2015 06:15 AM
Deja în Grecia Antică, Hipocrate, fizician și tată al medicinei, obișnuia să prescrie usturoi pentru tratarea diferitelor boli. Astăzi, știința modernă a coroborat multe dintre beneficiile acestui „superaliment”.
Iată o listă cu 10 beneficii ale usturoiului confirmate științific pe care probabil nu le-ați cunoscut.
Sănătate
Cura cu usturoi tibetan
1. Usturoiul conține un compus numit alicină, care are proprietăți medicinale puternice
Usturoiul este o plantă care aparține familiei Allium (ceapă) și este strâns legată de ceapă, șalotă și praz.
Crește în multe părți ale lumii și este un ingredient popular în gătit datorită mirosului puternic și gustului delicios.
Cu toate acestea, de-a lungul istoriei, usturoiul a fost utilizat în principal pentru proprietățile sale medicinale și benefice pentru sănătate (1).
ingrijire medicala
9 proprietăți incredibile ale migdalelor
Utilizarea sa a fost bine documentată de toate civilizațiile mari, inclusiv egiptenii, babilonienii, grecii, romanii și chinezii (2).
Întregul „cap” se numește bulb de usturoi, în timp ce fiecare segment este numit cuișoare. Există aproximativ 10-20 cuișoare într-un singur bulb de usturoi.
Majoritatea efectelor sale asupra sănătății se datorează unuia dintre compușii de sulf care se formează atunci când un cățel de usturoi este tocat, zdrobit sau mestecat. Acest compus este cunoscut sub numele de alicină și este responsabil pentru mirosul distinctiv al usturoiului.
Alicina intră în organism prin sistemul digestiv și se deplasează prin tot corpul, unde își folosește puternicele sale efecte biologice.
Rezumând: Usturoiul este o plantă din familia cepei, cultivată pentru proprietățile sale culinare și efectele asupra sănătății. Este bogat într-un compus de sulf numit alicină, despre care se crede că este responsabil pentru toate beneficiile pe care le aduce sănătății noastre.
2. Usturoiul are o valoare nutritivă ridicată, dar conține foarte puține calorii
ingrijire medicala
20 de alimente pentru a slăbi în mod sănătos
O porție de usturoi de o uncie (28 de grame) conține (3):
Mangan: 23% din DZR.
Vitamina B6: 17% din DZR.
Vitamina C: 15% din DZR.
Seleniu: 6% din ADR.
Cantități rezonabile de calciu, cupru, potasiu, fosfor, fier și vitamina B1.
Cantități mici de alți nutrienți: 42 de calorii, 1,8 grame de proteine și 9 grame de carbohidrați.
Rezumând: Usturoiul conține puține calorii, dar este foarte bogat în vitamina C, vitamina B6 și mangan. În plus, conține și cantități mici de alți nutrienți.
3. Usturoiul conține antioxidanți care pot ajuta la prevenirea Alzheimerului și a demenței
Oxidarea cauzată de radicalii liberi contribuie la procesul de îmbătrânire. Usturoiul conține antioxidanți care susțin mecanismele de protecție ale organismului împotriva oxidării (4).
S-a demonstrat că dozele mari de suplimente de usturoi cresc enzimele antioxidante umane (5), pe lângă reducerea semnificativă a stresului oxidativ la persoanele cu hipertensiune (6).
Efectele combinate de scădere a colesterolului și a tensiunii arteriale, precum și a proprietăților antioxidante, pot ajuta la prevenirea bolilor comune ale creierului, cum ar fi Alzheimer și demență (7, 8).
Rezumând: Usturoiul conține antioxidanți care protejează împotriva deteriorării celulelor și a îmbătrânirii. Poate reduce riscul de Alzheimer și demență.
4. Usturoiul îmbunătățește nivelul colesterolului, ceea ce poate reduce riscul bolilor de inimă
Usturoiul poate reduce colesterolul total și LDL. Pentru cei cu colesterol ridicat, suplimentele de usturoi pot reduce colesterolul total și/sau LDL cu aproximativ 10-15% (9).
Sănătate
Dependența alimentară: 8 simptome ale unei probleme
După analiza colesterolului LDL („rău”) și HDL („bun”), se pare că usturoiul poate scădea LDL, dar nu se observă efecte eficiente asupra HDL (6, 10).
Usturoiul nu scade nivelul trigliceridelor, un alt factor de risc cunoscut pentru bolile de inimă (11).