10 mituri false despre mâncare și cancer VIU
- Dieteticianul și expertul în nutriție, Julio Basulto, a prezentat într-un masterclass online organizat de Universitatea Internațională din Valencia, cele mai răspândite 10 păcăleli cu privire la nutriție și cancer.
- Pe lângă negarea convingerilor despre dieta macrobiotică, sucul de lămâie pe stomacul gol sau consumul de alimente organice pentru prevenirea cancerului, expertul a rezumat ca un element cheie în prevenire: „Nu mâncați mai bine, nu mai mâncați mai rău”.
- Masterclass-ul a fost urmat în direct de peste 1.600 de persoane.
Julio Basulto, expert dietetician și recunoscut pentru activitatea sa de diseminare în domeniul nutriției și cancerului, a alungat într-un Masterclass organizat de zona de Științe ale Sănătății a Universității Internaționale din Valencia principalele mituri legate de alimente și cancer. Sub titlul „Dieta și cancerul: ce pot și ce nu pot face mâncarea”, autorul mai multor cărți din acest domeniu a dezvăluit falsele convingeri pe care le au oamenii cu privire la hrănirea bolnavilor de cancer și a avertizat asupra riscurilor implicate.
Într-o sesiune care a reunit peste 1.600 de persoane online, Basulto s-a adresat pacienților care au depășit cancerul și au expus acele elemente considerate „cheie” pentru a-și îmbunătăți speranța și calitatea vieții și a evita recăderile. La rândul său, Aurora Garcia Tejedor, Director al masteratului universitar în nutriție și sănătate de la VIU, ea a fost însărcinată cu prezentarea acestui masterclass și a dorit să evidențieze „marea oportunitate de învățare pe care o are să ai o figură atât de prestigioasă în lumea nutriției”.
Dietele și terapiile alternative: mituri și adevăruri despre dietă și cancer.
Expertul în nutriție a început sesiunea reamintind motivele care l-au determinat să dedice o carte, împreună cu medicii Juanjo Cáceres și Carlos González, dietei și relației sale cu cancerul: „este atât de periculos să crezi că mâncarea nu are nimic de-a face cu cancerul, dimpotrivă, crezând că o poate vindeca ”. Dintre acestea, dietele sau terapiile alternative, „denumite greșit și din păcate utilizate pe scară largă de pacienții cu cancer, pot crește șansele de a muri prematur cu aproape 500%”. În acest sens, Basulto a dorit să facă un apel că „nu totul merge în domeniul diseminării” și a avertizat cu privire la proliferarea cărților care se ocupă de alimente și cancer fără fundamente științifice: „riscul atât de mare încât anumite mituri și farse pe care le pot provoca pentru pacienții cu cancer ne-a determinat să dedicăm mai multe capitole din noua noastră carte acestei chestiuni ".