10 mituri despre mâncare - La Tercera
Trei specialiști risipesc miturile pe care le aud frecvent în consultările lor.
Că grapefruitul arde grăsimile, că alimentele dietetice te ajută să slăbești sau că margarina te îngrașă mai puțin decât untul: fals, fals, fals. Trei specialiști risipiți aceste și alte mituri pe care le aud frecvent în consultările lor.
1. SUCUL DE STRAPPĂ ÎN GRASELE CARE ARDĂFALS. Suc de grapefruit, ca orice alt suc de fructe, oferă vitamine, antioxidanți și carbohidrați, În principal din fructoză, care este zahărul din fructe. Și acest lucru nu ajută la arderea grăsimilor. Particularitatea grapefruitului este că modifică metabolismul unor medicamente care sunt procesate în ficat. Acest lucru poate afecta nivelul plasmatic al acestor remedii și poate provoca probleme. Prin urmare, este recomandabil să aveți grijă cu sucul de grapefruit dacă luați vreun medicament, de exemplu, pentru reglarea colesterolului.
2. PRODUSELE DIETE ȘI UȘOARE NU SUNT GRASEFALS. Produsele dietetice sunt făcute pentru persoanele care au nevoie de diete speciale, precum celiace, hipertensive sau intolerante la lactoză. Acestea sunt alimente care nu sunt întotdeauna sărace în calorii. Din acest motiv, dieta nu ajută neapărat la slăbit. in orice caz Produsele ușoare, care aparțin acestei categorii, ar trebui să aibă cel puțin jumătate din caloriile produselor normale. Dar acest lucru nu se întâmplă întotdeauna în realitate. Multe alimente ușoare au un conținut ridicat de zahăr sau grăsimi. Este recomandabil să citiți întotdeauna literele pentru a fi clar despre compoziția și contribuția nutrițională.
3. PENTRU A PIERDEA GREUTATE, ESTE BUN MÂNCĂ DOAR PROTEINEFALS. Dietele care includ doar proteine servesc la slăbirea rapidă, dar rezultatul nu este menținut. În general, atunci când oamenii revin la alimentația normală, se îngrașă aproape de îndată ce au pierdut-o. Mai mult, dietele hiperproteice sunt nedurabile în timp, deoarece nimeni nu poate tolera la nesfârșit să mănânce doar carne roșie, brânză etc. și faceți fără fructe și legume. Cea mai mare problemă este că acest tip de dietă poate provoca probleme renale și tulburări electrolitice, care prezintă un risc de aritmii la unii oameni.
4. MARGARINA SE ÎNGRĂȘEȘTE MAI MIC decât untulFALS. Ambele oferă 9 calorii pe gram și, prin urmare, te fac să câștigi aceeași greutate. Diferența constă în tipul de grăsime pe care îl conțin. Untul este bogat în grăsimi saturate, care sunt nesănătoase. Și majoritatea margarinelor sunt bogate în acizi grași trans, care sunt la fel sau mai dăunători pentru sănătate decât grăsimile saturate. Asa de se recomandă consumul de margarine ușoare fără acizi grași trans. Dar dacă ideea este să slăbești, cel mai bine este să elimini consumul ambelor.