10 mii de calorii într-o noapte
Dacă anxietatea de a mânca și bea este dezlănțuită, poate fi posibil să câștigi între două și patru kilograme în sărbătoarea Crăciunului sau a Anului Nou. Cum să eviți căderea în binge mare.
Atunci când pregătești, idealul este să combini mâncarea și să alegi felurile de mâncare puțin agresive.
La noi, Crăciunul și Anul Nou sunt strâns legate de exces, de mesele în care abundă băuturile și mâncarea. Și, în ciuda faptului că în ultima vreme tendința este de a încorpora alimente mai apropiate de temperaturile locale, rețetele din climă rece, foarte bogate în aromă și, de asemenea, în calorii, sunt încă valabile.
Pentru mulți, 24 și 31 sunt acele zile în care totul este permis în ceea ce privește mâncarea. Și astfel, la sfârșitul fiecărei sărbători de Crăciun sau de Anul Nou, puteți consuma aproximativ 10.000 de calorii (echivalentul a aproximativ cinci zile de dietă normală) și puteți câștiga între 2 și 4 kilograme în plus pe scară.
Contul este simplu: o porție de porc alăptător adaugă 750 de calorii, A salata Waldorf consistentă are aproape 800 de calorii, o bară tip mantecol contribuie cu 530 și o felie de pâinea dulce adaugă 400, ca să nu mai vorbim de asta 145 de calorii sunt ingerate în fiecare pahar de vin, iar în fiecare pahar de șampanie trebuie să notați 130 de calorii, și jumătate când bei cidru sau bere.
Dar, din moment ce berea și cidrul se consumă în general în cantitate mai mare decât vinul și șampania, valoarea completă este compensată. Pe scurt, este o revărsare totală.
Dar problemele pe care mesele mari le cauzează în perioade de temperaturi ridicate nu se limitează la creșterea ulterioară în greutate. Ele pot aduce, de asemenea, alte dificultăți de sănătate, care afectează deopotrivă grăsimile și cele subțiri.
„În acele zile, consultațiile pentru durerile abdominale sunt mai frecvente, iar excesele din alimente și băuturi, somnul puțin și schimbarea ritmului obișnuit sunt mai riscante în rândul persoanelor cu vârsta peste 60 de ani sau cu boli precum diabetul și hipertensiunea. Aceasta, ca să nu mai vorbim de intoxicația cu alcool, care la petreceri depășește cu mult media ”, explică nutriționistul, María Florencia Destrée,
Nutriționiștii avertizează că extremele nu funcționează, nu este indicat să mănânci doar iaurt și apoi să mănânci necontrolat. Trebuie să oferiți mâncării locul pe care ar trebui să-l aibă, deoarece, în fața expunerii excelente la alimente, oamenii tind să mănânce pentru disponibilitate, nu pentru foame.
Meniu sănătos
Pentru a evita acest lucru, trebuie să înveți să te descurci cu tentațiile și să iei în considerare faptul că „poți combina mâncarea, plăcerea și alimentația sănătoasă, este doar o chestiune de selectare a alimentelor, îngrijirea combinațiilor acestora și alegerea celor mai puțin agresive metode de gătit”, îl evidențiază pe Mavi Díaz, directorul Mavi Díaz Delivery Diet și specialist în bucătăria gourmet
Printre alimentele recomandate pentru a începe masa se numără legumele crude și nu numai în salate, ci și ca crudite în bețișoare de morcovi, castraveți și dovlecei cu lămâie și boia.
„Cu cât mâncarea este mai grea, cu atât este mai sățioasă, de aceea tăietura este atât de importantă”, sfătuiește Pedro Lambertini, bucătar-șef la Natural Deli.