10 mâncăruri asiatice de care nu mă voi plictisi niciodată - Călătorii - 101lugaresincreibles
În 2010, de fiecare dată când am spus cuiva că sunt pe punctul de a merge la rucsac în Asia, conversația s-a îndreptat către același lucru: alimente. Au fost cei care mi-au dorit noroc (pentru că m-au asigurat că o să-l petrec mâncând bug-uri cu orez) și cei care m-au privit cu invidie și mi-au spus că unul dintre lucrurile pe care o să-mi placă cel mai mult Asia a fost gastronomie. Și au avut dreptate (deși nu despre bug-uri, nu am încercat una).
Imagine prezentată Laure Wayaffe
Astăzi sunt pe cale să mă alătur AA (Asians Anonymous) pentru a trece prin acest moment foarte dificil: au trecut mai bine de patru luni de când m-am întors din Asia și nu am mai gustat delicatese pe care le-am mâncat în fiecare zi de peste patru luni de aproape un an și jumătate din viața mea. Centru de reabilitare dorit pentru dependenții de droguri mancare Asiana urgent. Poate într-o zi mă voi muta la Asia și mă dedic doar degustării mâncărurilor (în acest caz, voi schimba focusul blogului meu și voi face postări pur gastronomice). Între timp, visez să încerc din nou bucate:
1. Roti canai
A fost micul dejun, gustarea, cina și scuza pentru o mare parte din șederea mea la Malaezia. Se prepară foarte repede, este aproape întotdeauna proaspăt, se mănâncă foarte ușor (manual) și este foarte ieftin (trei pentru un dolar). roti canai Este o clătită de origine indiană care se însoțește cu curry de linte și se servește în toate colțurile Malaezia. Dependentă.
2. Nasi padang
Trebuie să recunosc că mi-a fost greu să mă adaptez bucătăria indoneziană. La început nu am găsit nimic care să-mi placă prea mult din moment ce totul avea mult orez, era prăjit și era debordant de sambal (un fel de ketchup picant pe care îl puneau chiar și pe pizza). Până într-o zi glorioasă am descoperit nasi padang, alimente tipic unei regiuni din Sumatra, și am fost fericit. Restaurantele din mâncare padang din insula Java se disting foarte ușor, deoarece au mâncărurile din carne și legume „expuse” în spatele sticlei și pot fi văzute din stradă. nasi padang Nu este un fel de mâncare în sine, ci un tip de bucătărie în care se folosește mult curry. Desigur, este foarte picant (mai ales pentru mine, care nici măcar nu gustasem un ardei iute înainte de a părăsi Argentina), dar atât de delicios ...
3. Pad Thai
Pad Thai acest Tailanda ce este milanesa con fritas pentru Argentina: tipic și consumat pe scară largă. Este unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare din gastronomia thailandeză și are un motiv. Se prepară în wok și ingredientele sale sunt tăiței de orez cu ou, sos de tamarind, piper roșu, sos de pește, muguri de fasole, creveți, pui, coriandru, suc de lămâie și arahide. Dacă mergeți în Thailanda, uitați de restaurantele elegante: cel mai bun pad thai este pregătit pe stradă. În cazul meu, cel mai de neuitat pad thai pe care l-am mâncat a fost făcut de o doamnă-băiat la gara Bangkok și mi-a costat doar 25 baht (o jumătate de dolar).