10 lucruri pe care ar trebui să le știți despre cartoful dulce, cartoful dulce sau cartoful dulce Gastronomie; Inc
A început sezonul cartofului dulce (Ipomoea batatas), cunoscut și sub numele de cartof dulce, cartof dulce, cartof dulce, cartof dulce și moniato, printre alte nume, deși datorită sistemului actual de cultivare și producție, cu care putem găsi legume, fructe și legume practic tot timpul anului, poate suna ciudat. Cu toate acestea, vom miza întotdeauna pe recuperarea calendarului și sezonalității produselor agroalimentare, iar sezonul cartofului dulce este toamna și iarna.
Conform studiilor de piață, în ultimii ani consumul de cartof dulce, și credem că modalitate de a consuma acest tubercul, Nu numai că este savurat prăjit sau în tocană, se fac tot felul de deserturi, ele înlocuiesc pâinea în unele pâine prăjită ... Și faptul este că cartoful dulce este unul dintre acele alimente care, pe lângă faptul că sunt accesibile și ieftine, este foarte versatil, atât de potrivit pentru bucătăria dulce și sărată, la care trebuie să adăugăm că este un aliment sănătos.
Cu siguranță vă va fi bine să vă amintiți sau să descoperiți proprietățile nutriționale ale cartof dulce sau cartof dulce, La momentul în care am vorbit despre asta în această postare, am văzut și diferite moduri de gătit și diverse rețete cu acest aliment. Adevărul este că ne place acest tubercul oricum îl privim și ne-am dori ca oricine nu îl consumă în sezon cu o anumită regularitate, să-i dea ceva mai multă valoare, așa că ne-am gândit să evidențiem 10 lucruri pe care ar trebui să le știm despre cartoful dulce, cartoful dulce sau cartoful dulce.
1. În Spania avem de obicei termenii cartof dulce și cartof dulce ca sinonime, dar nu în toate regiunile, în unele există o distincție între soi alb si soi roșu sau portocaliu cu aceste nume, fiind cartof dulce pentru soiul alb, deși, poate, este cel mai puțin consumat.
2. Cartoful dulce portocaliu este mai bogat în anumite vitamine decât cel alb, precum provitamina A sau beta caroten, pigmentul vegetal responsabil de culorile roșu, portocaliu și galben al alimentelor vegetale. În timp ce cartoful dulce alb conține mai mult amidon și mai puțin zahăr, este mai puțin dulce.