10 Day Detox - Asociația Consumatorilor Organici

Zaharul, carbohidrații rafinați, grăsimile trans și glutamatul monosodic acționează ca heroina sau cocaina, oferind o senzație de plăcere deoarece generează un proces înnăscut în creier prin semnale dopamină și opioide

consumatorilor

De Dr. Joseph Mercola, Mercola, 10 noiembrie 2020.

ISTORIC PE SCURT

  • Dependența de alimente este o provocare uriașă care vă poate împiedica să utilizați strategii care vă vor aduce beneficii sănătății
  • Este important să abordăm elementele de bază ale dietei, indiferent de boală
  • Postul intermitent este unul dintre cele mai eficiente moduri de a opri pofta de zahăr și de a pierde în greutate, deoarece accelerează capacitatea organismului de a se restabili și de a arde grăsimi în loc de zahăr pentru combustibil
  • „Dieta de 10 zile de detoxifiere” a Dr. Hyman caută să înlocuiască alimentele procesate cu alimente reale în 10 zile. Acest lucru vă va ajuta să vă detoxificați de zahăr, să restabiliți chimia corpului și să eradicați dependența de alimente.

Dependența de alimente este o mare provocare care vă poate împiedica să utilizați strategii care vă vor aduce beneficii sănătății. Dr. Mark Hyman a discutat acest lucru în cartea bestseller-ului său din New York Times, The 10-Day Detox Diet, care urmărește să detoxifice corpul zahărului și să eradice dependența de alimente.

De la un dezastru toxic la o sănătate bună

Deși s-a interesat de sănătate, nutriție și exerciții fizici timp de mulți ani, a mers la școala de medicină, unde a fost spălat pe creier de sistemul medical convențional. După ce a lucrat ca medic mulți ani într-un oraș mic din Idaho, dr. Hyman a început să lucreze într-o cameră de urgență (ER) timp de câțiva ani.

În acest timp, sănătatea sa a început să se deterioreze din cauza stresului și a surmenajului. A urmat un an în China, unde a fost otrăvit cu mercur din poluarea aerului, cauzată de arderea cărbunelui.

„Am trecut de la 100 de mile pe bicicletă pe zi la a nu putea urca scările, la digestia mea fiind complet afectată și la dezvoltarea unei reglări imune slabe”, explică el.

„Am dezvoltat o erupție cutanată și răni pe limbă. Numărul meu [de celule albe din sânge] a scăzut, în timp ce anticorpii mei autoimuni au crescut, la fel ca testul funcției hepatice [și] enzimele musculare. Cu toate acestea, nimeni nu a putut diagnostica problema mea ".

Respingând recomandările medicului ei de a lua Prozac, a încercat să afle de ce se întâmplă acest lucru corpului ei. Atunci a descoperit opera lui Jeffrey Bland, cunoscut ca tatăl medicinei funcționale. Medicina funcțională este o paradigmă care tratează cauza principală a bolilor. Este medicament după cauză și nu după simptom.

„L-am auzit vorbind și am crezut că este un geniu sau că e nebun. Mai bine aflați că, dacă aveți dreptate, întreaga filozofie a medicinei este greșită ”, explică dr. Hyman.

„Trebuia să mă gândesc la asta pentru mine și pentru pacienții mei. Am început să-l testez pe mine și pacienții mei de la Canyon Ranch și am văzut că funcționează. Am fost surprins că oamenii s-au îmbunătățit cu elemente care nu sunt folosite în medicina convențională.

Acum sunt foarte sănătos și mă simt mai bine decât când aveam 25 de ani. Pot să alerg, să merg cu bicicleta și să scriu. Am scris treisprezece cărți best-seller din New York Times. Am fost destul de productiv și simt că am reușit să-mi recapăt viața când abia mai puteam gândi sau funcționa înainte ”.

Dr. Hyman a lucrat la stațiunea Canyon Ranch timp de aproape un deceniu și și-a stabilit programul de medicină funcțională. A părăsit Canyon Ranch și a început propria sa practică, UltraWellness Center din Lenox, Massachusetts. El este, de asemenea, șeful strategiei și inovației pentru Centrul Clinic Cleveland pentru medicină funcțională.

Cum se tratează dependența de alimente

Rezistența la insulină și rezistența la leptină promovează depozitarea grăsimilor în organism, încurajând foamea și oprind metabolismul. Dr. Hyman a scris o carte cunoscută sub numele de Soluția de zahăr din sânge, care vorbește despre acest subiect.

De atunci, el a devenit din ce în ce mai conștient de dependențele alimentare, care sunt cauzate de natura dependență a zahărului, a carbohidraților rafinați, a sării și a grăsimilor trans. Aceste substanțe acționează ca heroina sau cocaina, ceea ce oferă o senzație de plăcere deoarece generează un proces înnăscut în creier prin dopamină și opioide. Caseina și glutenul (o componentă principală a grâului) sunt, de asemenea, dependente.

Creierul caută să stimuleze eliberarea propriilor sale opioide. Industria alimentară a profitat de acest efect, manipulând papilele gustative, chimia creierului și metabolismul. După cum subliniază dr. Hyman, industria alimentară a creat o întreagă națiune de oameni dependenți de junk food.

Oamenii din Statele Unite consumă aproximativ 152 de kilograme de zahăr pe an. În aceeași țară, persoana medie consumă, de asemenea, încă 146 de kilograme de făină rafinată pe an, în timp ce făina are un indice glicemic mai mare decât zahărul convențional.

Zaharurile adăugate (în special fructoza procesată) și făina rafinată sunt cei mai mari contribuabili la dependența de alimente. Dr. Hyman clasează pe locul trei glutamatul monosodic (MSG). MSG este ascuns în multe alimente procesate cu nume diferite, ceea ce ajută la îmbunătățirea aromei, dar provoacă și dependență și contribuie la creșterea nivelului de insulină.