10 beneficii ale vanităților de orz
Consomé de pui cu orz
Pe lângă faptul că îl găsim în bere, îl putem include și în alte alimente. Cunoașteți beneficiile orzului.
Cunoașteți beneficiile orzului. Este o cereală de mare valoare nutritivă, bogată în vitamine și minerale. Chiar depășește grâul în unele dintre proprietățile sale. Planta aparține familiei de ierburi. Este de obicei o culoare verde mai deschisă decât grâul. Frunzele sale sunt înguste, verde deschis.
Deși poate fi consumat în unele tocănițe, cum ar fi delicioasa supă de orz, acest cereale este utilizat în principal în scopuri industriale; cultivarea este orientată în principal către producția de bere. Malțul care se extrage din orz este, de asemenea, utilizat la fabricarea produselor precum whisky, siropuri, înlocuitori de cafea și unele alimente. nutriționistul Laura Romero, de la centrul Nutrest, ne spune despre beneficiile sale pentru sănătate.
Proprietăți nutriționale
Orzul are vitamine din grupa B, acid folic, colină și vitamina K, este o sursă bună de potasiu, magneziu și fosfor, dar cea mai mare virtute a sa este bogăția în oligoelemente: fier, sulf, cupru, zinc, mangan, crom, seleniu, iod, molibden. Conține lizină (aminoacizi care limitează grâul).
Beneficiile orzului pentru sănătatea dumneavoastră
1. Orzul conține substanțe inhibitoare (tocotiprenoli) care blochează producția ficatului de colesterol „rău”. LDL. Efectul anti-colesterol al orzului este sporit de conținutul său de fibre solubile (beta glucani).
2. Fibrele solubile (beta glucani) protejează mucoasa intestinală iritată și sunt responsabile de efectul hipoglicemiant, în asociere cu conținutul său bun de crom.