10 Beneficii ale Okra - Pentru ce este și proprietăți - Mundo Buena Forma

Poate fi surprinzător pentru unii oameni, dar, fiind un aliment foarte nutritiv, există mai multe beneficii ale okra pentru sănătatea noastră.

În acest text vom aborda informații despre originea și soiurile de gombă, la ce servește, utilități și proprietăți nutriționale cu privire la această legumă de o astfel de utilizare tipică în gastronomie. Citiți mai departe și verificați toate beneficiile pentru sănătate ale okra.

Cuprins:

Originea și soiurile de okra

Okra este fructul plantei Abelmoschus esculentus, din familia Malvaceae, o plantă de tufiș originară din Etiopia, care a fost introdusă în Brazilia de sclavii africani. Cultivarea okra s-a adaptat foarte bine la temperaturile ridicate ale țărilor din America de Sud.

În funcție de varietate, tufișurile pot atinge până la 3 metri înălțime.

Soiurile Campinas 1 și 2 au fost dezvoltate de Institutul Agronomic din Campinas (SP, Brazilia). Acestea, împreună cu plantele Chifre-de-veado, sunt rezistente la o boală fungică cunoscută sub numele de murcha do quiabeiro (plantă de okra ofilită). Deja catifeaua verde, dezvoltată în Statele Unite, este mai predispusă la contractarea acestei boli. În continuare, să aflăm la ce folosește okra.

Pentru ce este okra?

Okra este folosit pentru a pregăti diverse rețete. Poate însoți în continuare alte tipuri de carne sau poate fi consumat sub formă de salate și sotește. Fructele pot fi chiar prăjite sau coapte.

Legumele sunt, de asemenea, comune în bucătăriile din țările africane, de est și din Statele Unite. În plus, din semințele sale se poate extrage un ulei pentru consum.

Proprietățile okra

100 de grame de gombă brută oferă 33 de calorii: 7,03 g de carbohidrați (cu 3,2 g de fibre), 2 g de proteine și 0,1 g de grăsimi.

Vezi si:

În okra găsim vitamina K (44%), vitamina C (36%), acid folic (22%), tiamină (17%), piridoxină (16,5%), niacină (6%), acid pantotenic (5%)), riboflavină (4,5%) și vitamina E (2,5%). De asemenea, au vitamina A (12,5%) și carotenoizi beta-caroten, zeaxantină și luteină.

În ceea ce privește mineralele, avem mangan (43%), magneziu (14%), cupru (10%), fier (10%), fosfor (9%), calciu (8%), zinc (5,5%) și seleniu ( 1%).

Toate procentele de nutrienți se bazează pe 100g de gombă și cât de mult reușesc să îndeplinească recomandările zilnice pentru un individ adult.

Beneficii Okra

Vedeți mai jos modul în care proprietățile sale oferă beneficii ale okra pentru sănătate și fitness. Deci, pentru ce este bine okra în cele din urmă?

1. Consumul de okra te ajută să slăbești

Okra sunt legume nivel scazut de calorii care ar trebui să fie inclus în planul tău alimentar pentru a slăbi și pentru a avea o viață mai sănătoasă.

Celebrul „gel” de gombă are o cantitate bună de mucilagiu, fibre care întârzie procesul de golire gastrică și favorizează astfel o senzație de sațietate. În acest fel, veți mânca mai puține alimente pe tot parcursul zilei.

Datorită acestor fibre, leguma este considerată și un aliment cu conținut scăzut de glicemie, ceea ce înseamnă că consumul său nu favorizează vârfurile de glucoză din sânge. Când se află în cantități mari în sânge, doar o parte din glucoză este stocată sub formă de glicogen (pentru a fi utilizat în sinteza energiei); surplusul devine gras.

2. Okra este un aliment bun pentru diabetici

O anchetă efectuată cu șobolani diabetic, publicat în Jounal of Pharmacy & Bioallied Sciences, a dezvăluit că okra are efecte antidiabetice și antihiperlipidemice. În cadrul studiului, unul dintre grupurile de animale a consumat pudră de semințe de okra; alta pulberea obținută din cochiliile lor. Pulberile au fost administrate pe cale orală în următoarele doze: 100 și 200 mg/kg. În comparație cu șobolanii cu diabet din grupul de control, animalele tratate cu pulbere de okra au avut o reducere a nivelului de glucoză din sânge (chiar mai evident cu pulberea de semințe și, în ambele cazuri, la doza de 200 mg/kg), HDL crescut ( nivel colesterol bun) și niveluri reduse de colesterol total, LDL, VLDL și trigliceride. Hiperlipidemia este o afecțiune frecventă la pacienții diabetici.