10 alimente esențiale de toamnă
Noul sezon este o schimbare de climă, garderobă, obiceiuri ... Și mâncare. Toamna vine și odată cu ea arome noi de adăugat la feluri de mâncare pentru a le face mai apetisante și mai sănătoase. Leguminoasele, legumele, nucile sau ciupercile sunt la mare căutare în această perioadă a anului, din acest motiv Montes de Galicia, restaurantul din Madrid care revizuiește aromele țării galiciene, subliniază cele 10 elemente esențiale ale dietei de toamnă și vă invită să gustați propunerea sa strălucită. www.losmontesdegalicia.com
Publicat în Spania 10.10.2016 13:30:37 în Național, Femeie, Bărbat, Gastronomie, Galiția, Timp liber, Copii
1. Pește albastru (somon, sardine, hamsii ...) În funcție de pește, conținutul său mineral poate fi de 25 de ori mai mare decât orice alt aliment de origine animală. Fiind bogate în Omega 3, sunt foarte recomandate pentru menținerea oaselor puternice și, în plus, conțin o multitudine de antioxidanți și vitamine B și C, bune pentru sistemul nervos.
Două. Ciuperci și șampoane. Se remarcă mai ales prin conținutul ridicat de proteine cu valoare biologică, deși sunt bogate și în fier, fosfor și potasiu, minerale vitale pentru ca organismul nostru să funcționeze corect.
3. Spanac. Sunt perfecte pentru a se combina în diete care luptă împotriva obezității datorită aportului caloric scăzut și puterii mari de saturație. Datorită compoziției și proprietăților lor, ameliorează constipația, furnizează fier și facilitează tranzitul alimentelor.
4. Dovlecei și dovleac. Conținutul său ridicat de apă și contribuția sa redusă, atât în calorii, cât și în carbohidrați, le face perfecte pentru a fi tovarășul ideal în orice fel de mâncare. Gătite, fierte la abur, la grătar sau în creme, sunt un gust de aromă care câștigă în orice amestec.
5. varză de Bruxelles. Unul dintre alimentele care ajută cel mai mult organismul. Bogate în vitamine, fibre și minerale, acestea sunt recomandate în special pentru scăderea colesterolului, tratarea diabetului și controlul tensiunii arteriale.
6. Sparanghel sălbatic. Probabil cel mai diuretic aliment din dieta mediteraneană. Recomandat celor care suferă de retenție de lichide sau boli de rinichi. Și cu ele puteți face o multitudine de combinații, de la ouă amestecate, până la servirea lor ca acompaniament la carne și pește.
7. Andive, andive, salată verde. Cui nu-i place o salată delicioasă? Este întotdeauna cel mai popular fel de mâncare atunci când ne lipsește imaginația sau dorința, dar adevărul este că salata verde este bogată în antioxidanți și cea mai bună mâncare la care să apelăm atunci când vrem să slăbim, întrucât oferă cu greu calorii, atât în feluri de mâncare simple, cât și în garnituri de altele mai elaborate. Punctul „sănătos” al tuturor alimentelor.