Zece mituri false despre mâncare și cantar
De ce există oameni care, chiar controlându-și dieta și având grijă în modul în care combină mâncarea, nu pot pierde în greutate? Este posibil să urmeze îndrumări greșite.
La date ca astăzi, în care mulți oameni intenționează să slăbească sau să mențină obiceiuri sănătoase pentru viitoarele zile de vară. Dar sunt și prea mulți care, în ciuda eforturilor de a controla ceea ce mănâncă, nu reușesc să-și atingă greutatea ideală. Și există multe erori de bază, obiceiuri alimentare și anumite alimente sau băuturi cărora tradiția populară le atribuie efecte sau proprietăți, uneori cu puține baze științifice.
Federația Spaniolă a Industriilor Alimentare și Băuturilor (FIAB) a pregătit cu ajutorul diverșilor experți și nutriționiști un decalog cu miturile false care invadează fiecare dintre mesele care alcătuiesc rutina alimentară.
Saltul micului dejun nu slăbește
Există oameni care cred că evitarea micului dejun îi va ajuta să nu-și crească greutatea, dar realitatea este complet opusă. S-a dovedit că persoanele care aleg să sară peste micul dejun sunt mai înfometate în următoarele ore ale zilei, ceea ce îi determină să facă alegeri alimentare mai proaste în restul meselor. În plus, organismul se apără împotriva acestui post prin activarea enzimelor sau a mecanismului de acumulare a grăsimilor ca și când ar exista o alarmă alimentară.
Laptele nu este doar pentru copii
Mulți oameni consideră că laptele este doar un aliment pentru copii și că, odată cu încheierea fazei de lactație, nu este necesar să îl consumați în continuare. „Este obișnuit să recurgem la argumente precum faptul că restul mamiferelor nu beau lapte după alăptare, că oamenii sunt singurii care beau lapte de la o altă specie de animal sau că acesta conține o mulțime de grăsimi. gama de nutrienți cu rol fundamental în dietă până la compoziția în aminoacizi și biodisponibilitatea sa este considerată de înaltă calitate ", explică experții de la FIAB.
Laptele este unul dintre cele mai complete alimente pe care le avem la îndemână. Este bogat în proteine de înaltă calitate, calciu, vitamine A și B și mulți alți nutrienți. De aceea, experții recomandă administrarea a 2 până la 4 porții de lapte sau produse lactate, în funcție de vârstă și de starea fiziologică. În cazul femeilor și copiilor, consumul de lapte este și mai important, deoarece ne va oferi un aport suplimentar de calciu pentru a întări oasele și a evita afecțiuni precum osteoporoza.
Mulți oameni decid să elimine pâinea din dieta zilnică, gândindu-se că aceasta le va ține greutatea sub control, o decizie care este cauzată în principal de falsa credință că pâinea este un aliment care te îngrașă de la sine. Astfel, consumul de pâine în țara noastră, care este în jur de 150 de grame, este cu mult sub cantitățile recomandate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), care variază între 220 și 250 de grame pe zi.
"Niciun aliment nu te îngrașă sau pierde în greutate de la sine, iar pâinea nu face excepție. Ceea ce ne face să ne îngrășăm este să consumăm mai multe calorii decât cheltuim", explică experții FIAB, care adaugă: "Pâinea ar trebui să facă parte din viața noastră și este un produs esențial într-o dietă echilibrată și variată ".
Consumul de sucuri „detoxifiante” nu are efecte purificatoare și nici nu este echivalent cu o masă
Departe de efectele purificatoare asociate cu sucurile și dietele „detoxifiante”, moda dietelor bazate pe aportul de sucuri concentrate din diverse fructe și legume, „nu numai că sunt departe de tiparele unei diete echilibrate, dar pot chiar genera efecte adverse pentru corpul nostru ”, potrivit experților FIAB.
Experții explică faptul că consumul acestui tip de suc este ceva pozitiv, dar nu poate fi niciodată un substitut pentru restul alimentelor din dieta noastră. „Luarea unui suc de spanac, pere și lime, de exemplu, nu poate fi un substitut 100% pentru un aport, deoarece avem nevoie de mai multe calorii și, prin urmare, de anumite substanțe nutritive pe care fructele sau legumele menționate nu le pot oferi. Sucurile de fructe sau legume este ceva foarte pozitiv pentru consumăm, dar nu putem lăsa deoparte restul alimentelor din dietă și mâncăm numai și exclusiv sucuri ".
Dietele bogate în proteine pun sănătatea în pericol
Există anumite tehnici care pretind că sunt utile pentru slăbit, care se joacă cu factorul timp pentru a atrage consumatorii, dar în realitate sunt dăunătoare sănătății și ajung să nu fie eficiente în scopul lor de a realiza o reducere durabilă a excesului de kilograme. Una dintre cele care au devenit mai la modă în ultimii ani este cea a dietelor hiperproteice, care sunt cele care se bazează pe aportul aproape exclusiv de proteine și pe eliminarea glucidelor.