Zahărul este ticălosul, nu sarea - Zahărul și hipertensiunea - Actualizat în 2019
AUTOR: Jennifer Abassi
Aviz convențional: consumul de sodiu cauzează hipertensiune arterială și boli de inimă, așa că ar trebui să mâncăm mai puțină sare.
Opinia actuală: zaharurile adăugate sunt mai responsabile pentru hipertensiunea arterială și bolile de inimă, deci ar trebui să le reducem în loc de sodiu.
Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială este principala cauză de deces la bărbați și femei: bolile de inimă.
Studiile au arătat că reducerea sodiului poate ajuta la controlul tensiunii arteriale și
Dar, în mod surprinzător, reducerea de sodiu în monoterapie nu este la fel de eficientă ca cea prevăzută pentru scăderea tensiunii arteriale.
„Aportul de sodiu este doar unul dintre factorii hipertensiunii cronice, iar pentru majoritatea oamenilor nu este neapărat un factor important”, spune el. Hillel Cohen, editor co-executiv al American Journal of Hypertension și profesor de epidemiologie clinică și sănătatea populației la Colegiul de Medicină Albert Einstein.
Conform Cohen,
Majoritatea studiilor clinice arată că eliminarea a 1.000 de miligrame de sodiu din dietă, o cantitate relativ mare, are ca rezultat doar o mică scădere a tensiunii arteriale.
Asta în parte, deoarece diferite persoane reacționează probabil la sodiu în moduri diferite.
„De mult timp a existat un consens în rândul specialiștilor în hipertensiune arterială că unii, dar nu toți, oamenii sunt„ sensibili la sare ”„, spune el. Cohen. Așadar, relativ puțini dintre noi văd beneficii semnificative în reglarea tensiunii arteriale prin reducerea sării.