Vrei să nu pierzi Observatorul Dreptului la Alimentație din Spania

Universitatea din Minnesota a realizat mai multe studii care analizează provocările sistemului alimentar actual. Într-una dintre ele, el apreciază marea problemă a risipei de alimente la nivel mondial.

Potrivit lucrării, un sfert din calorii și o treime din masa culturilor alimentare din lume sunt irosite pe tot parcursul lanțului alimentar. Se pierd suficiente calorii pentru a hrăni 1,9 miliarde de oameni, conform dietei pe care Organizația Mondială a Sănătății o consideră necesară pentru a fi sănătoasă.

Prima diferență pierderea alimentelor din deșeuri. Expresia „pierdere de alimente” se referă de obicei la primele verigi din lanț, la reducerea cantității de alimente disponibile din diferite cauze, de exemplu, din cauza defecțiunilor în infrastructura și sistemele lanțului alimentar. lipsa de refrigerare și depozitare. Deșeurile alimentare se referă, de obicei, la pierderea produsă în verigile finale ale lanțului, în special în faza de consum, și se datorează în principal comportamentului și condițiilor noastre din casele, instituțiile, restaurantele și magazinele alimentare. Care determină aruncarea alimentelor sau stricat.

În prezent, producem alimente pentru a satisface nevoile întregii populații, dar deșeurile reduc disponibilitatea alimentelor. Reducerea risipei de alimente ar putea aduce o contribuție semnificativă la securitatea alimentară globală.

---