Vrei inima ta! Mănâncă avocado, struguri și nuci - Sarraute Education

Mexic/02 octombrie 2020/De: jcp/Sursa: https://m.excelsior.com.mx/

inima

Cercetările efectuate în diferite părți ale lumii recomandă consumul de nuci pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, strugurii pentru a proteja inima și avocado pentru a menține colesterolul rău la distanță.

În cadrul Zilei Mondiale a Inimii, care este comemorată pe 29 septembrie, vă prezentăm trei investigații care ne arată avantajele consumării alimentelor menționate mai sus pentru a ne ajuta inima.

Iubeste-te si ingrijeste-te de inima ta! Amintiți-vă că în Mexic în fiecare an mor aproximativ 140 de mii de oameni ca urmare a bolilor sistemului cardiovascular, potrivit datelor Institutului Mexic de Securitate Socială (IMSS).

IMPORTANȚA DE A MĂNCA STEM

Pe lângă însoțirea dorințelor bune din anul care vine, strugurii servesc la curățarea arterelor și protejarea inimii, sunt și regeneratori și au o valoare nutritivă ridicată. Din toate aceste motive, academicianul de la Universitatea Națională Autonomă din Mexic (UNAM), Jose Francisco Montiel, îi consideră „cel mai bun cadou de Anul Nou pentru corpul uman”.

Fie că este proaspăt sau procesat, strugurii conțin antioxidanți și valori nutritive importante, astfel încât sunt „un aliment ideal”, a declarat secretarul general al Școlii de Studii Superioare Cuautitlán (FES Cuautitlán) din cea mai înaltă casă de studii din țară.

El a explicat că acestea curăță arterele și protejează inima, pe lângă faptul că sunt regenerative. Dar asta nu este tot: sunt bogate în vitaminele A, C, E, B1, B2, B3 și B6, în minerale precum calciu, fosfor, sodiu, potasiu, fier, cupru, magneziu și zinc, precum și în acid folic., glucoză și fructoză.

Montiel a subliniat că FES Cuautitlán are o zonă pentru analiza fructelor și legumelor, unde „suntem dedicați studiilor moleculare aplicate alimentelor” și „lucrăm cu tehnici moleculare pentru a ști dacă acestea sunt modificate sau au modificări genetice”.

El a mai subliniat că 63 la sută din strugurii distribuiți în țară sunt pentru consum proaspăt, 24,4 la sută pentru producția de vinuri și sucuri, iar restul sunt deshidratați. "Aici utilizarea sa este practic ca struguri de masă, dar la nivel industrial, manipularea sa pentru vinificație a crescut", a spus el.

MÂNCAREA UN AVOCADO O ZI ESTE ESENȚIALĂ

Noi cercetări din Penn State sugerează că consumul unui avocado pe zi poate ajuta la menținerea colesterolului „rău” la distanță și poate oferi beneficii sănătoase pentru inimă, potrivit autorilor săi în „Journal of Nutrition”.

Cercetătorii subliniază că colesterolul rău se poate referi atât la lipoproteine ​​oxidate cu densitate mică (LDL), cât și la particule LDL mici și dense. În studiul lor randomizat, controlat al dietei, cercetătorii au descoperit că consumul de avocado pe zi a fost asociat cu niveluri mai scăzute de LDL (în special particule LDL mici, dense) și LDL oxidat la adulții supraponderali sau obezi.

Am reușit să arătăm că atunci când oamenii au încorporat un avocado pe zi în dieta lor, au avut mai puține particule LDL mici și dense decât înainte de dietă ”, explică profesorul de nutriție Penny Kris-Etherton, care adaugă acel LDL mic și dens. Particulele sunt deosebit de dăunătoare, deoarece promovează acumularea plăcii în artere. „În consecință, oamenii ar trebui să ia în considerare adăugarea de avocado în dieta lor într-un mod sănătos, cum ar fi pe pâine prăjită de grâu integral sau ca sos vegetarian”, sugerează el.

Mai exact, studiul a constatat că avocado a ajutat la reducerea particulelor de LDL care fuseseră oxidate. Asemănător cu modul în care oxigenul poate deteriora alimentele - cum ar fi un măr tăiat care devine maro - cercetătorii avertizează că oxidarea este dăunătoare și pentru corpul uman.

Multe cercetări indică faptul că oxidarea este baza unor afecțiuni precum cancerul și bolile de inimă, spune Kris-Etherton. Știm că atunci când particulele LDL sunt oxidate, începe o reacție în lanț care poate promova ateroscleroza, care este acumularea plăcii pe peretele arterei. Oxidarea nu este bună, deci dacă puteți ajuta la protejarea organismului prin alimentele pe care le consumați, ar putea fi foarte benefic. ".

În timp ce cercetările anterioare au arătat că avocado ar putea ajuta la scăderea colesterolului LDL, Kris-Etherton și colegii ei au fost curioși dacă avocado ar putea ajuta, de asemenea, la reducerea particulelor de LDL oxidate.

Cercetătorii au recrutat 45 de participanți adulți supraponderali sau obezi pentru studiu. Toți participanții au urmat o dietă de două săptămâni la începutul studiului. Această dietă a imitat o dietă americană medie și a permis tuturor participanților să înceapă studiul pe o bază nutrițională similară.

Apoi, fiecare participant a finalizat cinci săptămâni din trei diete de tratament diferite într-o ordine aleatorie. Dietele includeau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, o dietă moderată cu grăsimi și o dietă moderată cu grăsimi care includea un avocado pe zi. Dieta cu conținut moderat de grăsimi fără avocado a fost completată cu grăsimi extra sănătoase pentru a se potrivi cu cantitatea de acizi grași mononesaturați care ar fi obținută din avocado.