Vreau să știu să gătesc într-o oală de lut
Înainte de a-l utiliza pentru prima dată, este bine să-l vindecați în prealabil pentru a preveni ruperea ulterioară.
Recuperați aromele de altădată care vă plac atât de mult. Acesta poate fi unul dintre motivele pentru care folosiți o oală de lut atunci când pregătiți o rețetă. Cu toate acestea, înainte de a vă pune șorțul și de a aranja ingredientele pentru fiecare fel de mâncare, este convenabil să luați în considerare unele aspecte ale gătitului cu acesta. ustensila de bucatarie traditionala. Și astăzi, de la 65 de ani și mai mult, vi le arătăm.
O tehnică clasică în bucătărie
Caserola de lut este ideală dacă doriți să pregătiți cu toată grija și timpul din lume tocănițe, tocănițe sau feluri de mâncare în care legumele sunt protagoniste în două sau trei ore de pregătire. Și, datorită acestui container, căldura este distribuită mod uniform și omogen astfel încât vasul să se facă puțin câte puțin. În plus, pregătirea unei rețete într-o oală de lut este mult mai sănătoasă de atunci nu este necesară grăsime sau ulei. Dar este chiar recomandabil dacă pregătiți un reteta uscata precum un porc, un miel sau orez.
Și este, cu doar câteva apă și bulion ca bază, este mai mult decât suficient să pregătiți un fel de mâncare excelent și să surprindeți oaspeții care vin să mănânce acasă în acea zi. De parcă nu ar fi suficient, deoarece gătitul este lent (credeți că sunt așa încă vreo 15 minute decât dacă s-ar folosi un recipient convențional) și se face cu capacul, acest lucru face ca nutrienții alimentelor să rămână mult mai buni. Adică, rezultatul final va fi foarte mult mai gustos și mai fraged.
Un alt avantaj al vaselor de lut este al lor porozitate, În plus, datorită materialelor sale, permite scăparea aburului, astfel încât în interior să se mențină gradul de umiditate necesar, astfel încât alimentele să fie mai bune.
Dacă este prima dată când îl folosești.
Desigur, în acest caz este bine să știți că pentru a profita la maximum de caserola din cartier, cel mai bun lucru este nu-l utilizați pe plite cu inducție (S-ar putea sparge) și da, rezervați-l pentru cuptor, plite cu gaz sau vitroceramică. În acest din urmă caz este, de asemenea, bine să folosiți un fel de suport metalic între suprafața unde este gătită și recipient, astfel încât ambele să nu fie deteriorate la contact. În plus, cel mai bine este să folosiți focuri care au diametru mai mare decât cea a caserolei care va fi folosită în acest caz.