Vitamine și legume, mână în mână
rosagallardo | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO Luni 07.04.2016
Nutriția este foarte importantă și, prin urmare, trebuie să avem o dietă completă și echilibrată pentru a obține toate vitaminele necesare. Alfabetul nutriției ajunge la litera „V”, vitamine și legume. Anabel Aragón ne oferă cheile, astfel încât să nu ne lipsească vitaminele de care are nevoie corpul nostru și explică rolul important pe care îl au legumele
Expertul Anabel Aragón, șeful sănătății și nutriției Nestlé, ne ajută să înțelegem că vitaminele și legumele merg mână în mână. El adaugă că acestea sunt esențiale pentru corpul nostru, deoarece fără ele „nu putem trăi”. Ne sfătuiește cu privire la preparatele de sezon și ne explică care sunt alimentele bogate în vitamine.
Vitamine
Ce sunt vitaminele, cum funcționează?
Există treisprezece tipuri diferite de vitamine și, spre deosebire de alți nutrienți, nu generează energie, nu oferă kilocalorii. Vitaminele sunt substanțe organice esențiale pentru funcționarea normală a corpului nostru. Funcția sa este practic să intervină în toate reacțiile chimice ale corpului nostru care sunt necesare pentru creștere, metabolismul energetic și bunăstarea noastră în general.
Ființele umane nu pot supraviețui fără vitamine, deoarece corpul nostru nu le poate produce pe cele mai multe, așa că trebuie să le ingerăm prin alimente. Pentru a ne asigura că nu ne lipsește niciunul, este necesar să urmăm o dietă variată și echilibrată care să includă toate grupele alimentare.
Este necesar să luați suplimente de vitamine?
Vitaminele sunt necesare în cantități foarte mici, astfel încât persoanele sănătoase care urmează o dietă completă și duc o viață sănătoasă nu trebuie să ia suplimente de vitamine. Excesul de vitamine poate fi dăunător organismului nostru. Cu toate acestea, este adevărat că, în funcție de starea fiziologică a persoanei și de stilul lor de viață, poate fi necesar să luați un supliment de vitamine în timp util.
De exemplu, la un sportiv de elită sau la o femeie însărcinată, care au nevoi mai mari decât de obicei, se recomandă consumul anumitor vitamine. De asemenea, persoanele care fumează mult sau sunt expuse la stresul constant al poluării, le pot cere. În concluzie, deoarece fiecare persoană are o dietă unică și nevoi diferite, ceea ce vă recomandăm este ca, înainte de a lua orice supliment de vitamine, să consultați medicul nutriționist sau medicul.