Vitamine de mango - La Opinion de A Coruña

Știri salvate în profilul dvs.

coruña

Vitamine de mango

Acest fruct "exotic" și tropical oferă multe vitamine esențiale pentru sănătatea noastră. Globalizarea i-a permis să ajungă pe piețele noastre fără probleme majore și fără ca costul să fie prea mare, deși va fi întotdeauna mai mare decât cel al altor fructe cu o cerere comercială mai mare.

Îl puteți folosi ca înlocuitor pentru citrice datorită conținutului său de vitamina C, deoarece este foarte mare. În plus, se împrumută la orice. Nu trebuie să reduceți consumul la forma naturală (deși delicioasă). Îl puteți folosi în deserturi, gemuri, salate, cu brânză, carne și pește etc. Încercați, vă va surprinde.

Mango este fructul arborelui Manglifera indica, care aparține familiei de anacardiaceae (cum ar fi nucile de caju) cu o frunză veșnică care poate măsura până la 20 de metri înălțime. Provine din Asia și s-a adaptat la diferite zone, fiind cultivat în sudul Spaniei. În trecut era considerat un simbol al fertilității și al iubirii, iar frunzele sale erau folosite la nunți pentru a da noroc mirilor.

Mărimea fructului este variabilă, cele mai frecvente fiind cele care cântăresc 300-400 de grame pe piață. Pielea nu trebuie mâncată și are un os unic care trebuie de asemenea aruncat. Există multe soiuri, cele mai apreciate fiind cele din India, deși speciile sălbatice au fost modificate prin adaptare și multe sunt vândute în Spania.

Alege-l bine. Cele care au fost culese la momentul potrivit de condimentare sunt cele mai bogate și își păstrează toate proprietățile nutritive. Alegeți-le pe cele care nu sunt moi sau foarte dure la palpare și cu un miros plăcut, nu prea dulce pentru că ar putea fi pocho. Dacă are pete negre, piele ridată sau un miros neplăcut, nu-l ridicați deoarece poate fi rău. Păstrați-l la frigider la o temperatură nu prea scăzută și consumați-l cât mai curând posibil.

În compoziția sa chimică putem sublinia că conține apă, fibre, enzime (potasiu, fier, magneziu și fosfor), vitamine (grupa B, C și E), beta-caroten (în principal provitamina A) și fibre. Conține puțini carbohidrați, grăsimi și proteine, iar 100 de grame oferă aproximativ 70 de calorii. Nu conține sodiu, ceea ce îl face foarte potrivit pentru dietele cu restricții ale acestui element.