Vitamina B2 sau Riboflavina, pentru o creștere sănătoasă

Vitamina B2, cunoscută și sub numele de riboflavină, este o vitamină solubilă în apă și se găsește în alimentele care conțin alte vitamine din complexul B. Este foarte sensibilă la lumină, astfel încât alimentele care conțin această vitamină trebuie păstrate în locuri întunecate sau în recipiente. . Riblofavina este legată de o creștere sănătoasă

Vitamina B2, cunoscută și sub numele de riboflavină, este o vitamină solubilă în apă și se găsește în alimentele care conțin alte vitamine B.

Este stabil la căldură, oxidare și acid, deși se dezintegrează în prezența alcalinilor sau a luminii, în special a luminii ultraviolete; din acest motiv, alimentele care conțin această vitamină trebuie păstrate în locuri întunecate sau în recipiente opace.

Pentru a vă face o idee despre efectul pe care lumina îl produce asupra acestei vitamine, este suficient să spuneți că expunerea la lumină timp de 2 ore a unui pahar de lapte determină pierderea a 50% din conținutul de vitamina B2.

Face parte din grupul de enzime care participă la eliberarea și utilizarea energiei din carbohidrați, grăsimi și proteine.

Riboflavina este necesară pentru respirația celulară, deoarece funcționează împreună cu alte enzime în utilizarea oxigenului celular. De asemenea, este necesar pentru repararea țesuturilor; pentru a menține o viziune bună, pentru o piele sănătoasă, unghii și păr și pentru producerea de celule roșii din sânge.

Cuprins

Surse de vitamina B2 sau riboflavină

Cantitatea de vitamina B2 din majoritatea alimentelor este atât de mică încât este dificil să se obțină cantitatea necesară fără a recurge la suplimente.

Sursele naturale de vitamina B2 sunt:

ficatul,
limbă,
lapte,
iaurt,
ouă,
sparanghel,
brânză albă și
drojdie de bere.

Absorbție și depozitare

Riboflavina se absoarbe ușor prin pereții intestinului subțire. De acolo este transportat de sânge către țesuturile corpului și excretat în urină. Cantitatea excretată depinde de aport și de necesitățile relative ale țesuturilor și poate fi însoțită de pierderea de proteine. Cantități mici de riboflavină se găsesc în ficat și rinichi, dar nu sunt depozitate în organism și, prin urmare, trebuie încorporate în mod regulat în dietă.