Vitamina B-12 Fapt sau ficțiune despre pierderea în greutate Stil de viață sănătos
B-12 și pierderea în greutate
Recent, vitamina B-12 a fost legată de pierderea în greutate și creșterea energiei, dar sunt adevărate aceste afirmații? Mulți medici și nutriționiști se apleacă spre nu.
Vitamina B-12 joacă un rol important într-o serie de funcții esențiale din organism, inclusiv sinteza ADN-ului și formarea de celule roșii din sânge. De asemenea, ajută organismul să transforme grăsimile și proteinele în energie și ajută la descompunerea carbohidraților.
Deficitul de B-12 poate duce la diverse afecțiuni, în special anemie megaloblastică, care este cauzată de un număr scăzut de celule roșii din sânge. Cel mai frecvent simptom al anemiei megaloblastice este oboseala. Această formă de anemie, precum și alte probleme de sănătate asociate cu deficitul de B-12, pot fi ușor tratate cu injecții de vitamină.
Afirmațiile că B-12 pot crește energia și pot ajuta la pierderea în greutate provin din presupunerea incorectă că efectul pe care îl are asupra persoanelor cu anemie megaloblastică va fi același la persoanele cu niveluri normale de vitamina B-12.
De unde avem B-12?
Majoritatea oamenilor primesc vitamina B-12 prin mâncare. Vitamina este prezentă în mod natural în anumite alimente pe bază de proteine animale, cum ar fi:
- fructe de mare
- carne și păsări de curte
- ouă
- lapte și alte produse lactate
Sursele vegetariene de B-12 includ:
- anumite lapte de plante care sunt fortificate cu B-12
- drojdie nutritivă (condimente)
- cereale fortificate
Factori de risc
Deoarece majoritatea surselor de B-12 sunt derivate din surse animale, deficiența este frecventă printre vegetarieni și vegani. Dacă nu mâncați carne, pește sau ouă, este recomandat să consumați alimente îmbogățite sau să luați un supliment.
Alte grupuri de persoane cu risc de deficit de B-12 includ:
- vârstnici
- persoanele care sunt HIV pozitive
- persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală gastro-intestinală
- persoanele cu anumite tulburări digestive, în special boala Crohn și boala celiacă
- persoanele care iau inhibitori ai pompei de protoni sau alți reductori ai acidului stomacal mai mult de 2 ani
Boala celiacă este tulburarea autoimună care provoacă intoleranță la gluten. Adulții mai în vârstă sau cei care au suferit o intervenție chirurgicală la stomac, au în general niveluri mai scăzute de acid gastric. Acest lucru poate duce la absorbția redusă a B-12 din proteine animale și alimente fortificate.