VINETE CONSERVATE ȘI ARDEI PRĂJIȚI

CONSERVĂ DE VINĂ ȘI ARDEI PRĂJIȚI. Într-un mod ușor vom pregăti ardei prăjiți conserve și vinete, care, pe lângă faptul că sunt delicioase, vor fi minunate pentru a le servi oricând ca garnitură pentru carne sau pește, de asemenea, pentru a le lua ca starter pentru alimente sau mese, pe pâine prăjită, ca umplutură de empanada, pentru sandvișuri cu ton și ou fiert, pe scurt, pe măsură ce ne place mai mult, ne vom bucura de acești ardei prăjiți de casă și vinete.

Ingrediente din VINETE CONSERVATE ȘI ARDEI PRĂJI:

7 Ardei
4 Vânătă
3 Capete de usturoi
Puțin Ulei de măsline extra virgin
Borcane de sticlă cu capace strânse

Pregătirea VINETEI CONSERVATE ȘI ARDEI PRĂJIȚI:

1 Curatam ardeii cu o carpa uscata, ii asezam pe o tava de copt cu hartie de copt la baza, ii luam la copt cu cuptorul preincalzit la 180 ° C (360 ° F), cu ventilator și încălzire în sus și în jos; Coacem 180 ° C 30 minute; Dacă nu avem ventilator, preîncălzim cuptorul 190ºC (380ºF) cu căldură în sus și în jos și coaceți la 190ºC 40 minute.

Două Odată ce ardeii sunt coapte acoperim tava cu folie de aluminiu și astfel îi lăsăm să se răcească complet.

3 Curățăm vinetele cu o cârpă și le așezăm pe o tavă de copt cu hârtie de copt la bază, curățăm pieile uscate din exteriorul tuturor capetelor de usturoi.

4 Am tăiat puțin vârful fiecărui cap de usturoi și așezați-i pe o bucată de folie de aluminiu, presărați cu putin de ulei fiecare cap de usturoi, astfel încât să fie bine impregnate (Foto 1), înfășurați folia de aluminiu și așezați-le pe tava de copt de lângă vinete.

Foto 1

5 Luăm la copt cu cuptorul preîncălzit la 180 ° C (360 ° F), cu ventilator și încălzire în sus și în jos; Coacem 180ºC 40 minute; Dacă nu avem ventilator, preîncălzim cuptorul 190ºC (380ºF) cu căldură în sus și în jos și coaceți la 190ºC 40 minute.