Viața la zero este modul în care piața se adaptează pentru cei care se feresc de zahăr și calorii - AMP - La
Acest articol este destinat exclusiv abonaților (2)
Abonați-vă pentru a vă bucura de conținut nelimitat exclusiv și de încredere.
Conectați-vă la contul dvs. pentru a vă bucura în continuare de conținutul nostru
Acest articol este destinat exclusiv abonaților (2)
Abonați-vă pentru a vă bucura de conținut nelimitat exclusiv și de încredere.
Acest articol este destinat exclusiv abonaților (1)
Abonați-vă pentru a vă bucura de conținut nelimitat exclusiv și de încredere.
Pâine, băuturi răcoritoare, sucuri, băuturi răcoritoare, lapte condensat și chiar beri care au un număr zero atractiv pe ambalaj. În matematică, nu ar trebui să adauge sau să scadă, dar zero este cel pe care multe companii de alimente și băuturi pariază astăzi, deoarece anunță consumatorul însetat, flămând sau poftă că se confruntă cu un produs care este zero zahăr sau zero grăsimi.
FIFCO a pus recent la vânzare o băutură numită Adam și Eva, care conține apă carbogazoasă, alcool și aroma murei sau mandarinei sălbatice. Lichidul este transparent, la fel ca și sticla sa de sticlă. În mijlocul acestui design curat este indicat (și evidențiat) că are 4,0% alcool, 80 de calorii și zero zahăr.
Propunerile din această linie par să pătrundă printre costariceni, deoarece pe piață aparițiile produselor care promit să garanteze aroma și experiențele sunt mai notorii, dar fără inevitabila vinovăție inerentă de a consuma o băutură sau alimente care ar diferi de dieta sănătoasă.
Adam și Eva s-au născut așa, „liberi de păcat”. Alte produse mai tradiționale de-a lungul timpului au fost transformate pentru a-și oferi versiunea cu puține calorii sau fără zahăr sau grăsimi.
În 2016, un plan pilot a fost executat în Costa Rica în toată America Latină: introducerea unei noi formule Coca Cola care a adus o mică variantă minunată aromei originale a băuturii populare; Această nouă prezentare nu avea zahăr și, potrivit companiei, clienții nu aveau o diferență de gust atât de vizibilă.
Coca Cola este unul dintre marile branduri care s-a alăturat tendinței de a oferi produse sărace în calorii sau fără ele, sau chiar fără zaharuri adăugate.
William Segura, managerul afacerilor publice și comunicare al Coca Cola pentru America Centrală, a explicat de ce compania a început să lucreze la produse cu mai puțin zahăr sau mai puține calorii.
„Aspirăm să ajutăm oamenii să mențină un stil de viață sănătos prin opțiunile de băuturi pe care le producem, informațiile nutriționale pe care le oferim și sprijinul nostru pentru programe care încurajează un stil de viață sănătos și activ”, a spus Segura.
Oferta Coca Cola depășește băutura sa iconică, deoarece portofoliul acestui brand include apă, sucuri, lapte, ceai și băuturi obișnuite și sportive. Printre cele care au fost transformate se numără, desigur, Coca Cola, care în afară de binecunoscuta prezentare originală are variantele sale Light Flavor și No sugar or zero. De asemenea, au linia de ceai Fuze Tea cu adaos de zahăr și în prezentările lor zero.
Lemon & Nada și Naranja & Nada sunt produse recente ale companiei care de la început au fost create gândindu-se la cei care au grijă de mâncarea pe care o consumă, deoarece sunt fără calorii și fără zahăr adăugat.
Segura a comentat că una dintre inițiative este de a folosi mai puțin zahăr în rețetele lor, pentru că „vor să ajute oamenii să controleze consumul”.
Potrivit purtătorului de cuvânt, care s-a referit la problema prin e-mail, compania nu vrea să spună consumatorului „ce să bea”, dimpotrivă, este deschisă adaptării la „gusturile și nevoile lor”.
Cum a fost procesul acestei companii de a se adapta la tendințele pe care consumatorul le urmează în legătură cu opțiuni de consum mai „sănătoase”?
Segura a spus că din 2018 și-au reînnoit categoriile pentru că înțeleg că oamenii sunt din ce în ce mai interesați de un stil de viață mai sănătos și „de multe ori asta înseamnă reducerea consumului de zahăr”.
„Susținem recomandarea diferitelor organisme publice, inclusiv a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care spune că oamenii ar trebui să limiteze consumul zilnic de zaharuri adăugate la 10% din aportul caloric total”, a adăugat el.
Gisela Sánchez, director de relații corporative al FIFCO și care face parte din acea companie din 2008; a comentat că pentru companie „a fost simplu” procesul de adaptare la tendințele mondiale care apar ca răspuns al industriei alimentare la creșterea bolilor legate de stiluri de viață nesănătoase și care invită consumatorii să „își îmbunătățească obiceiurile”.
„Aceasta este o tendință foarte pozitivă. Sincer, nu ne-a costat să călărim. Dacă citești bine piața, îți dai seama că aceste tipuri de produse sunt bine acceptate. Oamenii vor să se bucure fără vină. Se oferă o propunere care are același gust și care are aceleași caracteristici funcționale, dar cu mai puține calorii sau mai puțin zahăr, grăsimi sau sodiu. Este fără îndoială o propunere câștigătoare. Nu ne-a fost greu. Este incitant să vezi ce se întâmplă în lume în ceea ce privește stilurile de viață sănătoase. Avem inovația ca pilon ”, a explicat Sánchez, care subliniază că aceste propuneri, împreună cu ambalajele ecologice pe care le-au implementat, seduc un consumator sofisticat.
În 2016, FIFCO și-a stabilit angajamentele pentru 2020, inclusiv promovarea așa-numitului consum inteligent, nu numai de alcool, ci a tuturor categoriilor sale de băuturi și alimente.
De atunci, produsele existente au renăscut, dar cu noi caracteristici adaptate „stilurilor de viață sănătoase”. Printre ele o marshmallow zero (de la compania de panificație Musmmani) și berile Imperial în versiunea zero și ultra.
Prima este o pâine care, potrivit lui Sánchez, are zero zahăr, zero grăsimi și zero sodiu. În plus, punga de hârtie în care vine are o măsurare a porțiunii. Această opțiune de pâine, care a ieșit în 2017, este ¢ 25 mai scumpă decât tradiționala marshmallow.
În ceea ce privește berile, Imperial Zero (a fost creat în 2016) are un conținut de alcool mai mic de 0,05%. Este sărac în calorii și nu are zahăr adăugat. În supermarket, prețul acestei băuturi în prezentarea conservată este același cu cel al tradiționalului Imperial.
Versiunea ultra a fost lansată în 2019 și oferă 4% alcool cu doar 90 de calorii.
„Este un produs pe care toată lumea l-a iubit, deoarece este combinația perfectă între a avea grijă de dietă și a avea un stil de viață sănătos, dar, în același timp, a avea un procent plăcut de alcool pe care să îl împărtășești cu prietenii sau mâncarea”, a adăugat Sánchez.