Vegetarienii stricți pot avea deficit de nutrienți cheie; Vibrații bune
Beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante sunt bine cunoscute, dar rămâne întrebarea dacă vegetarienii stricți sunt expuși riscului unor deficiențe în anumiți nutrienți cheie. O revizuire retrospectivă a medicilor Clinicii Mayo, publicată în Journal of the American Osteopathic Association, spune că vegetarienii stricți ar trebui să fie siguri că vor obține niște substanțe nutritive pentru a evita orice deficiențe minore.
O dietă vegetariană strictă constă în consumul exclusiv de produse vegetale și exclude toate produsele de origine animală. Din ce în ce mai mulți oameni aleg să adere la această dietă din motive etice, de mediu, religioase sau de sănătate. Având în vedere popularitatea crescândă a dietelor pe bază de plante, echipa Clinicii Mayo a revizuit literatura medicală recentă pentru a monitoriza vegetarienii stricți și a le sfătui să obțină nutrienții potriviți. Nutrienții în cauză sunt vitamina B12, fier, calciu, vitamina D, proteine și acizi grași omega 3.