Vegetarieni, modă sau stil de viață
Duminică 04 mai 2014
Pentru modă, pentru a slăbi sau pentru a urma un stil de viață sănătos, mulți tineri au apelat la vegetarianism, o alternativă nutrițională care nu include animalele ca hrană și există chiar și cei care nici nu consumă derivații ei și refuză să poarte haine elaborate în piele, blană sau piele de căprioară, deoarece susțin această alegere cu convingeri puternice.
În consecință, această alternativă a generat și continuă să genereze o dezbatere între profesioniștii din domeniul medical, oamenii de afaceri și ecologiștii (protecționisti independenți și lucrători ai pământului). Primii își manifestă opoziția pe motiv că opțiunea menționată anterior poate provoca probleme de sănătate, din cauza deficiențelor nutriționale; aceștia din urmă, la rândul lor, sunt mai degrabă îngrijorați de ceea ce poate genera restricția în numărul companiilor lor; iar aceștia din urmă, dimpotrivă, îl susțin, deoarece luptă împotriva abuzului animalelor și sunt în favoarea naturii.
În mijlocul tuturor acestea se află vegetarieni, cei care într-o zi, indiferent de ceea ce vor spune și din diverse motive - etice, ecologice, economice, legate de foamea în lume sau religioase - au decis să nu mai consume animale.
Între timp, pentru aceasta, au trebuit să se informeze. Fie că este vorba de consultarea unui profesionist în nutriție, de vizitarea aluziilor online sau de citirea de reviste și cărți pe această temă, toată lumea a trebuit să se îmbolnăvească de ceea ce înseamnă să fii vegetarian, să alegi un tip de dietă și să începi calea schimbării.
Multe puncte? Pare multe, dar cei deciși de acest mod de viață i-au urmat și i-au urmat, deoarece schimbările și noutățile din acest domeniu sunt constante; precum și discuțiile pe care trebuie să le întâmpine, întrucât întrebările despre alegerea lor abundă, sau cel puțin așa au exprimat-o către Ser UN @ femeile din Santa Fe consultate în acest sens.
„În timpul sarcinii (fiicei sale Cielo) m-am simțit cel mai întrebat”, a spus María José, o elevă în vârstă de 26 de ani, care a scos carnea din viața ei timp de opt.
„Când medicul cu care mă ocupam a aflat pentru prima dată că sunt vegetarian, el a încercat să mă convingă să mă răzgândesc, cel puțin în timpul gestației, spunându-mi că îmi vor lipsi substanțele nutritive. Știam că nu este adevărat, pentru că citisem deja o mulțime de informații despre asta, așa că am decis să-mi schimb profesionistul și am continuat cu un alt medic care m-a susținut și m-a sfătuit la nevoie ", a explicat el, în timp ce a clarificat că astăzi bebelușul său este sănătos și, evident, va fi vegetariană ca ea.
În ceea ce privește motivul alegerii sale, Majo, așa cum îi spun prietenii săi, a asigurat că datorită unui prieten care a călătorit în India și i-a spus despre experiența sa. „Mi-a spus despre această mișcare care a fost foarte puternică acolo, iar printre argumentele sale s-a ridicat întrebarea de ce aș mânca carne dacă aș iubi animalele. Am meditat la asta și mi-am dat seama imediat că fac ceva contradictoriu cu gândurile mele, apoi am început să investighez subiectul și am devenit vegetariană ”, a spus ea.
La fel ca Majo, există mai mulți Santa Fe care au decis să elimine animalele din lista lor de supermarketuri, precum și toate derivatele lor. Pentru că atunci când vorbim despre vegetarianism, ne referim la lipsa de consum a tuturor animalelor și nu doar a vacii, așa cum cred unii.
„Sunt oameni care vin și ne spun că sunt vegetarieni și mai târziu, când punem la punct planul nutrițional și le trimitem mâncarea, ne cer puiul sau peștele”, au spus ei dintr-un loc dedicat vânzării produselor sănătoase produsele de gătit, de unde au, de asemenea, au precizat că confuzia este legată de tipul de produse care trebuie consumate și care sunt substanțele nutritive pe care le are fiecare.
În acest sens, absolventa în nutriție Melania Fidélibus (vezi avizul de la pagina 3) a făcut un detaliu despre care sunt produsele care nu ar trebui să lipsească în dieta unui vegetarian. În această privință și, de asemenea, subliniind diferitele tipuri, este esențial să se clarifice faptul că nu toți vegetarienii respectă aceleași reguli; există vegani, cei care nu includ niciun aliment de origine animală, nici măcar lapte, sau derivate lactate, sau ouă sau miere; ovo-vegetarieni/lacto-vegetarieni care includ numai ouă sau lapte și respectiv derivați ca alimente de origine animală; lactoovovegetari care îi includ pe amândoi; alimente crude, care includ doar alimente crude și neprelucrate (legume, fructe, nuci, semințe, cereale, leguminoase și muguri); și cele frugivore, cele care își bazează dieta doar pe fructe, nuci și semințe și includ acele fructe care sunt clasificate ca legume, cum ar fi roșiile sau avocado.
În acest sens, Majo a asigurat că favorizează versiunea lacto-vegetariană, adică consumă și produse lactate. "Decizia are legătură cu o problemă economică, deoarece există soia sau alte lapte, dar au costuri care scapă de bugetul lunar pe care îl gestionez", a explicat tânăra, căreia îi plac multe vieți cu oameni care nu-i urmează stilul a vieții ”, așa cum o definește ea.
„A fost dificil pentru soțul meu (Mario) la început să se adapteze modurilor mele, pentru că așa cum nu mănânc niciun fel de carne, nici eu nu le gătesc”, a spus ea, asigurându-se totodată că atunci când vrea mănâncă o parte din asta, o gătește fără ca ea să o vadă.
Această ultimă experiență coincide cu cea a lui Estefanía, o tânără de 19 ani care, în urmă cu doar trei ani, a venit în lumea vegetarianismului din curiozitate, când a vizitat casa unui prieten de la școală și a observat că nimeni de acolo nu mănâncă carne. „L-am întrebat de ce și m-au informat despre alegerea lor. Am început să mă gândesc la asta și apoi i-am crescut împreună cu părinții mei. La început a fost dificil să fie aprobat, dar tata a fost convins când am vizitat un nutriționist și, de asemenea, un medic care l-a sfătuit în această privință ", a spus el.
În acest ultim punct, profesioniștii din domeniul medical pun un accent mai mare, deoarece asigură că este foarte important ca cei care decid să devină vegetarieni sau vegani să fie bine informați cu privire la nutriție, deoarece în acest fel vor fi mai siguri de alegerea lor și pot ajuta la eliminarea miturilor existente.
În consecință, este necesar să precizăm că în prezent există multe site-uri de internet și, de asemenea, pe rețelele de socializare care oferă sfaturi în acest sens. „Lupta mea va fi acum cu medicul pediatru al bebelușului meu (de luni de zile), pentru că am început deja cu mâncarea, dar ea încă nu a vorbit cu mine despre încorporarea cărnii. Vom vedea ce ne recomandă și cum ”, a spus María José și a completat Estefanía:„ Există atât de multe informații acolo încât uneori se încurcă, îți recomand să mergi la un nutriționist, încât să le ceri un plan și odată ce ai învățat tu deja știi ce să faci ".