Vegan Tofu și Legume Scramble
tofu firma, cea mai comună în supermarketurile noastre, poate fi gătită în mai multe moduri pentru a adăuga proteine vegetale în orice dietă. Este, fără îndoială, o sursă ideală de proteine pentru vegani, dar nu există niciun motiv pentru care cineva să nu se bucure de rețete la fel de simple și sănătoase ca asta amestecat cu legume. Este, de asemenea, perfect pentru tupperware sau pentru a profita de acele legume care cer să fie scoase la frigider.
Ideea de a transforma tofu într-o versiune vegană a ouălor amestecate este foarte simplă: trebuie doar să o sfărâmați și să o sotati cu ingredientele dorite. A prăjiturile vegetale adaugă multă aromă, mai ales dacă îl îmbogățim cu mirodenii, un sos sau puțin bulion sau smântână de legume. Dacă vă place picantul, adăugați un ardei iute tocat sau garniți cu harissa sau sriracha; iar dacă aveți sare kala namak, profitați de această ocazie pentru a-i da acea aromă de ouă atât de tipică a sulfului acestui soi.