Vegan Shepherd’s Cake Fire Dance

De mult vrem să încercăm această rețetă. Eram pe cale să o facem de Crăciun, dar la final ne-am hotărât asupra acestor legume și am copt tofu cu quinoa, gândindu-ne că tortul ciobanului va fi foarte complicat, dar deloc, este și mai simplu! Este un fel de mâncare perfect pentru fiecare zi și, de asemenea, pentru ocazii speciale.

Versiunea noastră are un conținut scăzut de grăsimi și este atât de bogată încât nu veți pierde uleiul. Pentru a salta legumele folosim de obicei apă, bulion de legume sau sos de soia sau tamari. De data aceasta folosim apă și a fost un scandal. Este un fel de mâncare foarte gustos, cu un amestec exploziv de arome, în plus, se păstrează foarte bine la frigider și se reîncălzește perfect, fără probleme, dacă obțineți mult din el. Nu am încercat să îl congelăm, dar sigur funcționează și el.

Pentru a înlocui carnea, am folosit linte, deși orice altă leguminoasă este sigură că va fi minunată și ea. Există versiuni cu soia texturată, dar încercăm să o evităm de la o zi la alta, deoarece pare un produs foarte procesat, în plus, legumele conservate sunt gata de utilizare și sunt mai sănătoase. Profită!

Sfaturi:

Nu curățăm cartofii, dar dacă doriți, o puteți face. De asemenea, puteți găti cartofii în loc să-i aburiți.
Pentru ca rețeta să fie mai rapidă, am folosit linte conservate, deși cel mai bine este să le gătiți din linte uscate.
Această rețetă este foarte flexibilă, pot fi folosite și alte legume, ierburi și condimente. Se pot folosi și roșii proaspete sau sos de roșii. Concentratul de roșii adaugă o aromă mai intensă, dar este complet opțional.
În fiecare zi folosim de obicei lapte de ovăz, dar pentru rețetele sărate laptele care ne place cel mai mult este laptele de soia. Puteți folosi și apă.

Tort de cioban vegan

4,8 din 15 evaluări