V-ați împrietenit cu fibra. De ce ar trebui; Lumea agavei

Fibre dietetice. Fibra funcțională. Fibra solubila. Fibre insolubile. Fibră fermentabilă. Ce înseamnă toate acestea și de ce ar trebui să fii îngrijorat? Ar trebui să fii atent, deoarece fibrele te ajută să rămâi sănătos și să te simți plăcut plin după masă. De asemenea, alimentele bogate în fibre sunt gustoase și bogate în substanțe nutritive. În primul rând, să clarificăm o parte din jargonul cu fibre.

Fibrele solubile și insolubile sunt termeni vechi, vechi, deoarece există și alte aspecte ale fibrei care contează mai mult, cum ar fi dacă sunt vâscoase (gelificate) sau fermentabile. Fibrele solubile se dispersează în apă și includ leguminoase (fasole și linte), orz, ovăz, unele fructe și legume și psyllium. Fibrele insolubile provin din cereale integrale, în special din tărâțe și din legume.

v-ați

Cele mai moderne modalități de referire la fibre sunt fibrele dietetice și fibrele funcționale. Fibrele dietetice sunt fibre naturale din alimentele vegetale întregi, cum ar fi legumele, fructele, legumele și cerealele integrale. Fibrele funcționale, cum ar fi inulina, maltodextrina și guma de guar, au fost extrase din surse naturale, prelucrate și adăugate în alimente sau suplimente. Fibrele fermentabile sunt digerate de bacterii prietenoase din intestinul gros (colon) și multe dintre produsele secundare ale fermentației au beneficii pentru noi pentru sănătate.

Alimentele vegetale bogate în fibre sunt hrănitoare și promovează sănătatea în alte moduri. Nu toate fibrele funcționale oferă aceleași beneficii ca fibrele alimentare - de fapt, majoritatea suplimentelor de fibre nu, cu excepția psylliumului. De câtă fibră avem nevoie? Femeile adulte au nevoie de cel puțin 25 de grame de fibre pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de cel puțin 38 de grame. Acestea sunt cantitățile minime necesare pentru a profita de beneficiile sănătății inimii, dar 90% dintre americani nu primesc prea multe, în medie aproximativ 15 grame pe zi.