Varietate, moderare și distribuție 3 cuvinte cheie pentru o dietă sănătoasă

Instrumente
Tipografie
Imparte asta

varietate
Într-o epocă în care obezitatea, supraponderabilitatea, diabetul sau hipertensiunea sunt furioase, iar mesajul unei alimentații sănătoase este impus aproape ca o mantra, merită să ne oprim să ne gândim la ce vorbim atunci când vorbim despre o dietă sănătoasă. Pentru că nu este vorba doar despre consumul de fructe și legume. "A mânca sănătos este sinonim cu mâncarea variată, cu măsură, selectarea alimentelor cu densitate nutrițională ridicată și respectarea tuturor meselor principale„rezumă Florencia Cardone.

În acest sens, pentru a încuraja o dietă completă, variată și proporțională, „Liniile directoare dietetice pentru populația argentiniană” recomandă să luați 4 mese principale pe zi (mic dejun, prânz, gustare și cină) și să includeți o întărire printre acestea: numit snackeo programat. "Este important să creați un obicei alimentar, fără a sări peste nicio masă, încercând să le mâncați întotdeauna în același interval de timp și incluzând o mare varietate de alimente. Lipsirea uneia dintre mese duce la reacția organismului cu foamea și ne face să alegem în mod înnăscut alimente de calitate nutrițională scăzută: bogate în grăsimi saturate, zaharuri rafinate și sodiu”explică Cardone.

La selectarea alimentelor pe care să le adăugați în dietă, trebuie pus accentul nu numai pe aportul caloric, ci și pe densitatea nutrițională a acestora. "Trebuie să alegem alimente bogate în substanțe nutritive precum vitamina A, B, C, fier, calciu, zinc și, de preferință, sărace în calorii", exemplifică expertul. Și adaugă:"A mânca bine înseamnă a mânca toate alimentele disponibile - carbohidrați, proteine, grăsimi, apă, vitamine și minerale - dar este important să ne amintim că nu toți oamenii au aceleași nevoi de energie și nutrienți (acest lucru va depinde de sex, activitate zilnică, vârstă); nu toate alimentele au aceeași valoare nutritivă: niciunul nu este complet în sine, așa că a mânca doar 2 sau 3 nu este suficient".

În ciuda disponibilității ridicate de alimente în țară, dieta argentiniană este de obicei monotonă: cu mic dejun incomplet (sau fără ele) și multe alimente împreună într-o singură masă. "Micul dejun este o masă importantă, deoarece, așa cum sugerează și numele său, încetează postul peste noapte și vă permite să încorporați energia și substanțele nutritive necesare pentru a începe activitățile zilnice. Este una dintre puținele mese care, în general, pot fi făcute acasă și care ne permite să îi oferim un tratament diferit", explică Cardone. Grupurile alimentare care ar trebui să fie întotdeauna prezente într-un mic dejun bun sunt: