V; deo Există un cârnați sănătos El Comidista EL PA; S

Dieticianul-nutriționistul nostru de gardă, Raquel Bernácer, revine în luptă trecând în revistă lumea prodigioasă a cârnaților. Mai bine curcan decât carne de porc? Dar „lumina”? Sau sunt toate la fel de nesănătoase?

Cârnații sunt unul dintre cele mai consumate produse din carne și au mii de adepți, în special în rândul parohiei copiilor. Sunt la fel de rapide pe cât de ușor de preparat și nu tind să fie sărace în aromă, dar dacă le privim prin lentila de sănătate, ele prezintă mai mult de o îndoială. Sunt întotdeauna carne procesată, apoi nerecomandată conform criteriilor OMS? Au cele proaspete un profil mai bun în comparație cu cele ambalate sau puiul sau curcanul în comparație cu carnea de porc sau carnea de vită?

---