Urban Gourmet februarie 2018

„Nu ne oprim niciodată. Trăim munca cu pasiune. Ne plac mobilierul pe care îl facem și știm că acestea produc emoții ... Este o misiune provocatoare, dar în care credem cu fermitate, iar atunci când cineva crede în așa ceva, rezultatele se adeveresc întotdeauna! ".

Giuseppe Doimo - Fondatorul grupului Doimo

Harry’s: tot felul de empanade din America Latină

Cu o zi înainte de deschiderea Empanada lui Harry în West Kendall, Harry Coleman i-a spus fiului său: „Nu vă descurajați dacă nimeni nu vine imediat”.

Și după-amiaza: brownie cu banane și ciocolată (fără unt)

Brownie-ul este unul dintre dulciurile de patiserie cel mai adorat de cei cu un dinte dulce și de iubitorii de ciocolată, problema este că acest burete umed, deși conține foarte puțină făină, este încărcat cu grăsimi și zahăr. Când vedeți un „brownie” care are aproape la fel de multă făină ca untul, are drojdie sau este pufos în interior, îl puteți numi un burete, dar nu un brownie. La fel, rețeta dulce pe care v-o împărtășim astăzi nu poate fi numită brownie, dar este mult mai asemănătoare cu cea tradițională, deoarece ceea ce am făcut a fost să înlocuim unele ingrediente pentru a o face mai sănătoasă. Și adevărul este că acest Brownie cu banane și ciocolată merită încercat, îți va fura inima.

Diferențe cu brownie clasic sunt, în principal, înlocuirea untului cu banana (am discutat deja în acest post că acest fruct este o alternativă bună la grăsime la coacere). De asemenea, înlocuim făina rafinată cu fulgi de ovăz întregi și zahărul pentru îndulcitorul pe care îl folosim și nu pot exista recomandări aici, pentru că nu este bun, cu excepția cazului în care se folosește sirop de curmale, de exemplu. Ne vor spune ce părere au despre rețeta noastră de brownie cu banane și ciocolată fără unt, o versiune mai sănătoasă pentru a ne bucura de ceva ce ne place de mai multe ori.

Ingrediente (20 × 20 mucegai)

300 de grame de banane canare foarte coapte (banana latino-americană)
4 ouă P
70 de grame de făină integrală de ovăz
15 grame de pudră de cacao pură
125 grame de ciocolată 85%
c/n îndulcitor sau îndulcitor
o mână de nuci
puțin unt sau ulei de cocos pentru matriță.

Elaborare

Puríssima: Brutăria în care pâinea este o operă de artă #Chile

Au început cu un localnic în Regina . Oamenii au mers, i-au încercat și au devenit fani ai „valului” său. Și este că pâinea Puríssima este o experiență gastronomică. Atât de mult încât și-au deschis deja al doilea magazin în Ñuñoa .

Și pentru după-amiezele # SNACK: Bundtcake extra orange #RECIPE

Acest "Extra Orange Bundtcake" este o delicatesă cu o firimitură umedă și o aromă puternică de portocală pe care nu te vei sătura să o repeti, deoarece va zbura de pe masă.

Nu exagerez dacă vă spun că este o competiție serioasă pentru cele mai bune prăjituri și cea mai seducătoare tavă de prăjituri.

Citricele dau un rezultat excelent în cofetărie și fac cea mai umilă și simplă prăjitură din produsele de patiserie high-end.

Deși am realizat-o în această frumoasă matriță pe care o am de câțiva ani, orice pe care îl aveți acasă cu o capacitate de doi litri vă va servi.