Uni; n Vegetarian internațional - hrana zeilor
Religie și vegetarianismHrana zeilor
din The Vegetarian, martie 1992
Unele mâncăruri vegetariene sunt aproape literalmente o delicatesă divină. Multe religii consideră vegetarianismul ca un ideal spiritual, deși unele culturi acordă mai multă importanță decât altele acestui cod moral special.
Vegetarienii britanici au mult de mulțumit altor culturi cu o puternică tradiție vegetariană care au îmbogățit bucătăria vegetariană a țării cu contribuțiile lor. Restaurantul indian, cu varietatea sa exotică de aperitive și intrări pe bază de plante, a fost mult timp un paradis vegetarian. Și practic fiecare fel de mâncare pe bază de carne are un echivalent vegetarian, cum ar fi curry vegetal, lucru care nu poate fi spus pentru meniul tipic britanic.
Unul dintre motivele pentru care meniul hindus oferă o astfel de varietate de mâncăruri vegetariene este că multe religii din est promovează vegetarianismul. De fapt, cea mai mare concentrație de vegetarieni din lume se află în India, unde 83 la sută din cei 680 de milioane de oameni profesează hinduism, o religie care susține vegetarianismul.
În est, vegetarianismul își găsește expresia maximă în gândirea religioasă. Credința că toată viața trebuie respectată - deoarece corpul este un plic pentru spiritul care locuiește în interior - este esențială pentru hinduism, budism și jainism.
hinduism
Hinduismul este cel mai vechi dintre toate religiile estice și unul dintre primii susținători ai vegetarianismului. Învață că vegetarianismul face parte din calea către adevărata sfințenie. Vedele, vechile scripturi indiene pe care se întemeiază hinduismul, spun: „Numai ucigașul animalelor este incapabil să savureze mesajul Adevărului Absolut”. Despre carnivore, Scripturile condamnă: „acei păcătoși vor fi mâncați de aceleași creaturi pe care le-au ucis în această lume”.
Scripturile stabilesc principiul non-violenței, numit Ahimsa, care este o parte importantă a majorității religiilor orientale. Vegetarianismul este extensia logică a acestui gând religios, deoarece sacrificiul oricărui animal este văzut ca o încălcare a principiului Ahimsa. În India vaca este sacră deoarece este considerată un animal favorizat de Domnul Suprem al Vedelor, Domnul Krishna.
Problema non-violenței este dusă la o asemenea extremă încât nu numai cei care ucid animale sunt condamnați, ci și cei care vând, gătesc sau servesc carne. Vedele spun: „Nu trebuie să vă folosiți corpul dat de Dumnezeu pentru a ucide alte creaturi ale lui Dumnezeu, fie ele umane, animale sau orice altceva”.
Vedele au stabilit codul sarva-bhuta-hita (devotamentul pentru binele tuturor creaturilor), care spune că oamenii ar trebui să vadă aceeași viață în toate creaturile, indiferent de îmbrăcămintea sau corpul lor exterior. De fapt, Vedele merg mult mai departe spunând că cei care nu pot înțelege principiul vieții în ființele inferioare nu înțeleg pe deplin sensul vieții și riscă să-și piardă simțul umanității.
Jainism
Jainii, vegetarieni stricți, îl practică pe Ahimsa atât de fierbinte, încât literalmente nu ucid o muscă. Unii Jain mătură calea din fața lor și poartă măști de tifon pentru a nu dăuna insectelor mici călcându-le accidental sau respirându-le.
Potrivit scripturilor sale, "Toate ființele iubesc viața, doresc plăcerea și se tem de durere; nu vor să fie rănite; toate își doresc viața și pentru fiecare ființă, propria lor viață este foarte prețioasă".
budism
Iubirea și compasiunea sunt cele mai importante credințe budiste, ceea ce explică de ce atât de mulți budiști sunt vegetarieni. Buddha a descurajat puternic oamenii să mănânce carne, văzând-o ca pe o „poftă ignorantă”. Pentru el, a accepta carne a fost să sprijine sacrificiul, care este împotriva principiului non-violenței.
Budiștii cred că cauza agresiunii umane unul împotriva celuilalt este rezultatul modului în care tratăm animalele. Astfel, dacă nu vom respecta viața animală, vom avea mai puțin respect față de viața umană. Budiștii cred că dacă adoptăm o dietă vegetariană care nu implică uciderea, este mai ușor să rămânem pașnici, fericiți și amabili față de alte persoane.
Viziunea budismului asupra animalelor este cel mai bine ilustrată în poveștile Jataka (lecții budiste), în care se spune că Buddha a fost animale diferite în încarnările anterioare. Poveștile spun că uciderea animalelor este același lucru cu uciderea oamenilor, deoarece la fel ca Buddha ne-am întrupat cu toții sub formă de animale.
La fel ca Vedele, legea budistă a Karmei mai spune că cei care provoacă violență și suferință ființelor vii vor experimenta aceeași durere la un moment dat în viitor.
Iudaism
O altă credință cu o puternică tradiție de bunătate și considerație față de animale este iudaismul. Unii profeți evrei, precum Amos și Micah, s-au pronunțat împotriva sacrificiilor de animale, iar mulți eroi evrei au fost aleși de Dumnezeu din cauza iubirii lor față de animale. Talmudul, cartea sacră a legii civice și ceremoniale a evreilor, spune că, înainte ca omul să se așeze la masă, trebuie mai întâi să-și hrănească animalele, pentru că ele nu o pot face singuri.