Uleiul de tescovină de măsline reduce obezitatea

Studiul realizat de cercetători de la UIC Barcelona și Universitatea din Sevilla evidențiază, de asemenea, valoarea biologică și nutrițională a tescovinei de măsline ca aliment funcțional

măsline

Barcelona, ​​19 mai 2020.- Cercetători din cadrul Departamentului de Farmacologie, Pediatrie și Radiologie al Universității din Sevilla, în colaborare cu Dr. Rosalía Rodríguez și Dr. Marta Pérez, de la Universitatea Internațională din Catalonia (UIC Barcelona), au publicat recent un studiu care confirmă faptul că uleiul de măslin bogat în compuși triterpenici (POCTA), introdus în dietă, produce o scădere semnificativă a obezității și a complicațiilor vasculare și inflamatorii la șoarecii obezi. Mai mult, având în vedere că POCTA a fost obținut dintr-un subprodus al uleiului de măsline, tescovina, considerată ca un deșeu industrial, acest studiu contribuie la creșterea valorii sale biologice și nutriționale ca aliment funcțional, fiind principala sa sursă de compuși bioactivi, acizi triterpenici, cum ar fi acidul oleanolic.

Pentru efectuarea acestei cercetări, s-a făcut o comparație timp de 10 săptămâni la șoareci cu două tipuri de diete, o dietă bogată în grăsimi saturate, așa-numitele grăsimi „dăunătoare” și alta, cu același aport caloric, dar cu ulei de tescovină de măsline măslin. După acest timp, s-a observat o scădere semnificativă a greutății (aproximativ 30%) a șoarecilor hrăniți cu POCTA comparativ cu grupul care a continuat să fie hrănit cu o dietă bogată în grăsimi.

Acest studiu arată pentru prima dată că POCTA, „nu numai că reduce greutatea corporală a animalelor obeze, ci și reduce grăsimea corporală (țesutul adipos), inflamația ficatului, îmbunătățind la rândul său, rezistența la insulină și disfuncția vasculară asociată cu obezitatea”, explică SUA cercetător Carmen María Claro Cala.