Uleiul de măsline protejează ficatul
- Șobolanii hrăniți cu o dietă care conțin ulei de măsline au reușit să se protejeze parțial de leziunile hepatice.
- Uleiul de măsline este un ingredient cheie în dieta mediteraneană.
- Se pare că este eficient în reducerea leziunilor toxice.
Uleiul de măsline extravirgin are un efect protector asupra ficatului prin stres oxidativ, potrivit unui studiu al Universității din Monastir, Tunisia și Kingdom Saudi din Riyadh (Arabia Saudită) publicat în revista Nutriție și metabolism.
Cercetătorii au expus șobolanii la un erbicid toxic cunoscut prin eliminarea antioxidanților și provoacă stres oxidativ și au constatat că șobolanii hrăniți cu o dietă care conțin ulei de măsline au atins protejează-te parțial de la afectarea ficatului.
Potrivit lui Mohamed Hammami, șeful studiului, „uleiul de măsline este un ingredient cheie în dieta mediteraneană. Există dovezi din ce în ce mai mari că ar putea avea beneficii mari pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli coronariene, prevenirea unor tipuri de cancer și modificarea răspunsuri imune și inflamatorii. Aici arătăm că uleiul de măsline extravirgin și extractul acestuia protejează împotriva deteriorării oxidative a țesutului hepatic ".