Trucul femeilor din Italia de a mânca paste fără să se îngrașe
Autor: Nancy Polvo Rosales/Salud180
MEXICO CITY.
Cu siguranță ați auzit vreodată în viața voastră că italienii își petrec timpul mâncând Paste toată ziua, poate că ideea respectivă este doar un clișeu precum a spune că noi mexicanii mâncăm tacos tot timpul, deși spun că Consumul de tacos este mai sănătos decât un bar de granola!, dar dacă acest lucru ar fi adevărat, cum nu italienii ingrasa dacă pastele au un conținut ridicat de glucide?
În Salud180 ne-am pus sarcina de a investiga care Este trucul italienilor să mănânce paste fără să se îngrașe (și nu, nu face exerciții fizice).
Trucul este să gătești Pasta al dente!, adică trebuie să-l gătești până ajunge gătit, dar ușor greu. Pregătindu-l în acest fel, obțineți Index glicemic (cât de repede un aliment crește rata de zahăr în sânge) din glucide stai jos, spre deosebire de cazul în care ar fi mai mult gătit și cu o consistență moale.