Tripa în stil Madrid, cele cu cele mai puține calorii
Publicat de Web Enmerjosa
Tripa în stil Madrid Sunt unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare ale gastronomiei spaniole. Un fel de mâncare care poate fi mult plăcut sau deloc. Contrar a ceea ce mulți cred, acestea sunt cele mai scăzute calorii dintre toate rețetele de tripă care circulă pe internet. Cu avantajul că sunt foarte ușor de preparat, deoarece se face într-o singură oală și într-un singur pas. Fără prăjituri prealabile care vă măresc încărcătura calorică atunci când le consumați, fără a le ascunde aroma autentică și fără a îngreuna digestia. Și este faptul că, în multe cazuri, acest sos anterior arde în ulei în sine, ceea ce face ca rețeta să fie mai grasă.
Mai mult, în Bogat Credem că tripa ar trebui să aibă un gust de tripă doar la cârnații pe care vrem să îi adăugăm și nu la altceva. Secretul rezultatului este utilizarea materiei prime de cea mai bună calitate, cum ar fi carnea și cârnații pe care îi oferim în magazinul nostru online. Și, deși nu este o rețetă cu conținut scăzut de calorii, acest lucru nu înseamnă că nu ne putem bucura de ele în anumite perioade ale anului, mai ales iarna, moment în care ne dorim cel mai mult să ne încălzim.
Câtă grăsime și colesterol au porumbii?
Atât porumbul cât și botul sunt considerați viscere. Tripa din Madrid este pregătită cu nas Da tripa de vita, dar adevărul este că rețeta poate fi făcută și cu stupi de la alte animale. Fiind hrană de origine animală, au colesterol și grăsimi saturate. Variază cantitate de colesterol între 80 și 95 mg la 100 de grame. Da între 8 și 10 grame de grăsime totală. Este adevărat că poate părea mic, dar trebuie avut în vedere faptul că cantitatea de colesterol este echivalentă cu jumătate din ceea ce poate consuma o persoană cu hipercolesterolemie pe zi.
Deci, dacă le comparăm cu alte bucăți slabe de vițel, tripa și botul oferă mult colesterol, deoarece tăieturile cu mai puține grăsimi furnizează între 45 și 49 mg la 100 de grame. Cu toate acestea, au mai puține, dacă le comparăm cu alte tipuri de carne de organe, cum ar fi rinichii, creierul, gizzardele sau ficatul, deoarece oferă între 300 și 600 mg la 100 de grame. Aceasta înseamnă că porumbul și botul sunt alimente restricționate pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu sunt interzise, întrucât cantitatea sa de colesterol și grăsimi este medie.