Tripă în stil Madrid, care are mai puține calorii datorită pregătirii lor
Astăzi vom vorbi despre un fel de mâncare tipic spaniolă, Tripa în stil Madrid, în acest caz „Cu mai puține calorii”, și din acest motiv se distinge de restul de rețete care circulă pe internet.
calusuri s-ar putea să le placă mult sau deloc.
Pentru cei care se bucură de ele, aceasta este o rețetă foarte ușoară și foarte confortabilă, deoarece este făcută în întregime în oală, într-un singur pas, fără prăjituri anterioare care adaugă calorii, le maschează adevărata aromă și le fac mai puțin digestive, deoarece, uneori, în această prăjitură anterioară uleiul este „ars”.
În plus, tripa trebuie să aibă gust doar ca tripa și cârnații pe care îi adăugăm trebuie să fie de cea mai înaltă calitate.
Deși nu este o rețetă cu conținut scăzut de calorii, poate fi luată de mai multe ori pe an, mai ales iarna când aceste tocanite puternice sunt pofte.
Toți cei care le-au încercat în școala mea de-a lungul cursurilor mele și-au supt degetele, deoarece sunt delicioase.
În pregătirea acestei rețete va dura doar 5 minute, deoarece restul timpului va fi gătit.
În plus, poate fi degresat în ziua următoare pentru a elimina o parte din grăsimile saturate din cârnați și din tripa în sine.
Rețeta este pentru 6 persoane
■ 1 kilogram de tripă de vită, dacă este posibil „maro”, vezi sfaturi
■ 1 kilogram de picior de vițel
■ sau ½ kilo de picior și 1/2 kilo de bot de vițel
■ 2 frunze de dafin
■ 1 ceapă grasă
■ 2 sau 3 căței de usturoi
■ 150 g de chorizo de o calitate superioară
■ 150 g vârf de șuncă Serrano foarte slab
■ 1 budincă de ceapă
■ 1 sau 2 ardei iute
■ 1 lingură de boia dulce de la La Vera
■ sau ¼ dulce și ¼ fierbinte
■ sare și piper alb proaspăt măcinat
■ 2 linguri de patrunjel tocat
■ apă pentru a le acoperi cu cumpătare
Pregătiți tot ce vom avea nevoie pentru a pregăti rețeta, este primul pas spre ia mai puțin Și fii mai productiv.1. Toate ingredientele rețetei.
Două. Masa din bucătărie.
3. 1 cuțit mare ascuțit, cel pentru tăierea cărnii, pentru tăierea porumbelor mai mici dacă este necesar, tocați ceapa, usturoiul și pătrunjelul și faceți cuburi mici cu vârful șuncă.
4. Cuțitul mic pentru a curăța ceapa și usturoiul.
5. Aragazul foarte rapid, sau cel puțin un aragaz sub presiune din toată viața.
Sfaturi despre gătit și nutriție
■ Este de preferat să gătiți mai multe porții de tripă simultan, dubla sau triplează rețeta, întrucât se păstrează minunat câteva zile la frigider și luni la congelator.