Tremură, pachete de vânzare în vrac de orez returnează El Comidista EL PA; S
Vânzarea de alimente uscate în vrac poate suna ca un magazin alimentar din copilărie, un film alb-negru sau o doamnă din orașul vechi cu șorț și papuci de pânză. Cine cumpără naut, orez, făină sau zahăr din greutate? Foarte puține, deoarece produsele ambalate au preluat decenii în urmă. Cu toate acestea, sistemul avea avantajele sale: mai puține deșeuri sub formă de pachete și capacitatea de a cumpăra exact ceea ce era necesar. Adică, mai puține deșeuri și mai multă economie.
Doi antreprenori din Barcelona, Judit Vidal și Iván Álvaro, au simțit în urmă cu un an că acest mod de cumpărături ar putea avea din nou sens, și de aceea au creat Granel. În magazinul, care tocmai și-a deschis prima sucursală în capitala Barcelonei, puteți cumpăra o mulțime de produse în greutate: orez, leguminoase, făină, fursecuri, cereale pentru micul dejun, nuci, măsline, ierburi aromate sau condimente. Cantitatea minimă pe care o puteți pune în pungile de hârtie reciclată sau amidon de cartofi este de cinci grame, deci nu trebuie să cumpărați o oală întreagă de cardamom pentru curry-ul pe care îl faceți o dată în fiecare secol.
Deși absența alimentelor ambalate se referă la timpuri străvechi, sentimentul pe care îl dă locul nu ar putea fi mai departe de vechi. Sacii cu legume de pe când străbunica, care, potrivit lui Judit, „a făcut multă neîncredere”, au fost înlocuiți cu dozatoare curate, agățate de pereți și cutii transparente încorporate în mese ușoare din lemn. Designul magazinului este luminos, simplu și plăcut și vă invită să zăboviți o vreme răsfoind produsele sau jucându-vă să le cântăriți.
Nu sunt dulciuri, sunt mâncare./BULK
Judit, în vârstă de 35 de ani, vine din lumea designului interior aplicat scenografiei. Iván, 36 de ani, este arhitect. Conștienți de momentele nefaste prin care trec disciplinele lor, au luat în considerare promovarea unei afaceri care să promoveze valori cu care erau deja angajate, precum durabilitatea. Când locuia în Irlanda ca studentă, Judit știa „un fel de magazin de bomboane destul de mizerabil în care vindeau dulciuri, detergent sau ceai în vrac”, care era „gravat undeva în creierul ei”. Cuplul a crezut că procedura ar putea fi aplicată produselor sănătoase și ecologice și și-a propus să creeze un lanț de magazine francizate fără ambalaje din plastic. Prima repetiție a fost magazinul Vic, deschis în decembrie 2011. Apoi a venit Granollers, în august. Magazinul online este deja în funcțiune, iar următoarele locuri fizice vor fi Ibiza, Madrid și Lleida.