Trei modalități de a vă îmbolnăvi mâncând prost, câștigând în greutate și modificând flora intestinală Lumina
Microbiota sau flora este cheia sănătății noastre. În lume există deja o epidemie de obezitate și există o relație mai strânsă între modul în care îl îngrijim, modul în care mâncăm și modul în care ne îngrășăm. Chei și sfaturi.
De Dr. María Alejandra Rodríguez Zía *
Odată cu epidemia globală de obezitate pe care o avem, relația pe care o vedem între modul în care mâncăm, modul în care creștem în greutate și modul în care al nostru microbiota intestinală (comunitatea de microorganisme vii care adăpostește tractul digestiv uman) se modifică și se îmbolnăvește.
Mai mult, o microbiota bolnavă ne face să ne îmbolnăvim, de aceea este în mâinile noastre să facem această inversare. Există lucrări științifice care arată că prin reducerea aportului nostru, pur și simplu prin post între 1 și 7 zile, există o modificare pentru binele microbiotei, producând o creștere a bacteriilor bune.
Dacă putem ajunge la un aport caloric mai mic și la o calitate mai bună a nutrienților, microbiota noastră se va vindeca.
Când cădem în tentația unor sărbători mari, pline de făină, dulciuri, grăsimi și alcool, microbiota bolnavă produce inflamații intestinale și eliberează produse din aceste bacterii în sângele nostru, care au murit în intestinele noastre.
Astăzi se știe că, după o mare exagerare, riscăm să ne intoxicați cu aceste endotoxine, care pot provoca leziuni ale creierului.
Flora obezilor
Flora obezogenă este o consecință a dietei obezilor, în special a fast-food-ului care se impune în orașele mari din întreaga lume. Aceste alimente sunt lipsite de fibre; gândiți-vă la un hamburger, care are cea mai mare parte carne și pâine, cu câteva legume.
Acest lucru este mai rău atunci când este asociat cu cartofi prăjiți și un pahar uriaș de sifon, cu zahăr sau cu îndulcitori. Acestea, pe de o parte, sunt cancerigene și, pe de altă parte, stimulează hormonul care produce grăsimi, ceea ce face ca lucrurile să fie și mai rele.
Toate aceste alimente ne îmbolnăvesc flora și duc la un dezechilibru, crescând un tip de bacterii numite firmicute, care sunt unul dintre principalii producători de substanțe obezogene.
Cu cât diversitatea bacteriană este mai bogată, cu atât este mai ușor să mențineți greutatea corporală. Bogăția bacteriană favorizează digestia alimentelor bogate în fibre sau carbohidrați și protejează organismul împotriva bacteriilor rele, care sunt cauza diferitelor infecții și boli.
Noua cheie în lupta împotriva supraponderalității Aceasta implică concentrarea mai mult asupra microbilor care ajută la reducerea sau controlul greutății corporale și, prin urmare, la reducerea incidenței altor boli asociate obezității, precum colesterolul, diabetul, hipertensiunea sau problemele cardiovasculare.
Genetică, sedentarism și dietă
Trebuie clarificat faptul că nu este obez doar datorită bacteriilor pe care le are, ci că se datorează în principal predispoziției lor genetice, stilului de viață sedentar și tipului de dietă pe care îl au.
În acest sens, flora transmisă de la mamă sau de mediu este încă un factor care poate contribui la obezitate. Interacțiunea tuturor factorilor este cea care determină greutatea finală.
Un alt factor care îl influențează este că dietele bogate în grăsimi saturate și zaharurile simple cresc bacteriile care favorizează absorbția caloriilor din alimente, care nu sunt absorbite atunci când există un alt tip de floră predominantă.
Adică, nu numai că consumăm mai multe calorii cu această dietă, dar favorizăm și un tip de bacterii care degradează alimentele în așa fel încât organismul să poată absorbi mai multe calorii decât ar fi cu o floră normală.
Cele mai recente cercetări au arătat că prezența scăzută a bacteriilor în intestin crește riscul de îngrășare. Un deficit care afectează una din patru persoane, dintre care 80% sunt supraponderali.
Cei mai buni aliați
Pentru a inversa procesele de boală din microbiota noastră, fibrele au câștigat un loc foarte important în ceea ce privește protecția lor, deoarece sunt un aliment direct cu floră bună.