Trebuie să eliminăm laptele din dieta noastră. Băuturile vegetale sunt mai sănătoase?
Se vorbesc multe despre beneficiile renunțării la lactate sau despre simptomele pe care le poate provoca excesul de lactate. Vă clarificăm toate îndoielile cu privire la consumul de lapte, lactoză și cum să alegeți cel mai sănătos „lapte” vegetal.
Devine din ce în ce mai normal să aud fraze precum: „laptele este rău”, „Am scos din lactate toate produsele lactate”, „acum beau lapte de soia care este mai sănătos și are mai puține calorii”, „lapte pe care îl are multă grăsime ”,„ laptele de soia este mai sănătos pentru că nu este de origine vegetală ”... Dar este adevărat acest lucru?
În acest articol vom aprofunda subiectul împreună cu nutriționistul nostru și vom descoperi câteva mituri despre lactate.
Laptele este un aliment foarte complet și hrănitor al căror consum implică o mare contribuție a mai multor nutrienți cu valoare nutritivă ridicată. Este o sursă foarte bună de proteine cu valoare biologică ridicată, carbohidrați (în principal sub formă de lactoză), grăsimi, vitamine liposolubile, vitamine și minerale din complexul B, în special calciu și fosfor, contribuind la menținerea masei osoase pe tot parcursul viaţă. Mai mult, trebuie remarcat faptul că Componenta sa principală este apa, fiind principalul său nutrient, aproximativ 90%.
Prin urmare, laptele și produsele lactate (iaurt, brânză etc.) pentru componentele și proprietățile lor, se recomandă ca acestea să fie incluse zilnic în dietă, luând în considerare situația fiziologică și vârsta fiecărei persoane:
Laptele este un aliment foarte hrănitor și complet pe care nu trebuie să-l temem sau să-l eliminăm din dieta noastră pentru că a crezut că are un conținut ridicat de grăsimi, deoarece acestea oferă multe beneficii la nivel cardiovascular și este bine tolerat.
Dar, în circumstanțe diferite, laptele prezintă anumite probleme fie din motive digestive, intoleranțe la anumite zaharuri (lactoză), alergii la proteine (cazeina), preferințe, gusturi, o mai bună digestibilitate, patologii autoimune sau la persoanele care doresc să reducă sau să elimine consumul de alimente de origine animală.