Totul despre proprietățile planctonului, beneficiile și utilizarea acestuia în bucătărie
În prezent asistăm la o nouă eră când vine vorba de mâncare. În mod constant apar studii care arată că anumite alimente sunt foarte benefice pentru buna funcționare a organismului. Unul dintre aceste alimente care a apărut pe scenă cu mai multă forță în ultima vreme este fitoplancton. Originea sa este marină și a fost numit „laptele matern al pământului-mamă” din cauza cantității de proprietăți pe care le are și a nutrienților pe care îi furnizează. De aceea, dorim să revizuim principiile și beneficiile sale și utilizările sale la gătit.
Fitoplanctonul este o variantă a planctonului marin adaptat nutriției umane, cunoscută în mod specific sub numele de ALPHA3 CMPES. Este o selecție de microorganisme care alcătuiesc planctonul marin și care ar fi potrivită pentru consumul uman. Mai exact acest tip de mâncare este format din aproximativ 200 de specii de ființe microscopice pe care o găsim în planctonul marin care servește drept hrană pentru pești.
Proprietățile fitoplanctonului
Una dintre caracteristicile pe care trebuie să le evidențiem cu privire la acest aliment este că celulele care alcătuiesc fitoplanctonul sunt acoperite cu silice și nu cu celuloză ca majoritatea legumelor. Acest fapt este ceea ce face substanțele nutritive care le formează sunt absorbite mult mai bine și mai repede de către organism. Evitând astfel un consum mai mare de energie. Depozitarea substanțelor nutritive cu acest aliment este mai mare decât cu oricare altul.
Trebuie să adăugăm la acest fitoplancton conține aproape toți nutrienții de care avem nevoie pentru buna funcționare a corpului. Contribuția sa minerală este mare și substanțială, la fel se întâmplă cu vitaminele, carbohidrații sau proteinele. În primul rând, ceea ce este remarcabil la acest aliment este că este vorba despre microorganisme cu o compoziție celulară simplă care permite organismului să recunoască cu ușurință substanțele nutritive și să le asimileze cu puțin efort. Procesul de asimilare va fi mai rapid și, prin urmare, vom beneficia mult mai bine de substanțele nutritive pe care ni le va oferi. Deși trebuie luat în considerare faptul că acest lucru se referă la cantități foarte mari de aport. În dozele recomandate reprezintă un ajutor și mai mult o completare a dietei tradiționale.
Fitoplanctonul are nenumărate beneficii pentru organism. Am comentat anterior că ne va oferi aproape toți nutrienții de care organismul are nevoie. Mai presus de toate trebuie să evidențiem alimentare cu electroliți pe care o să ne oferiți. Acest lucru va menține nivelurile de PH ale corpului în stare perfectă. Realizarea acestui lucru va menține celulele în stare perfectă și va funcționa corect.