Tot ce știi despre obezitate este greșit
De zeci de ani, comunitatea medicală a ignorat munți de dovezi pentru a purta un război crud și inutil împotriva oamenilor grași, otrăvind percepția publică și distrugând milioane de vieți. Este timpul pentru o nouă paradigmă.
Într-un articol publicat de Huffington Post, care corespunde unei investigații și unei serii de interviuri despre obezitate, jurnalistul Michael Hobbes relatează că „din secolele al XVI-lea până în al XIX-lea, scorbutul a ucis aproximativ 2 milioane de marinari, mai mult decât războiul, naufragii și sifilis combinate . A fost, de asemenea, o moarte urâtă, urât mirositoare, începând cu zgomote dințoase și terminând cu un corp atât de putred din interior încât victimele sale puteau muri literalmente de frică din cauza unui zgomot puternic. Cu toate acestea, la fel de înfricoșător ca boala în sine este că, în majoritatea celor 300 de ani, experții medicali au știut cum să o prevină și pur și simplu nu au putut.
În anii 1600, unii căpitanii de mare au distribuit lămâi, tei și portocale navigatorilor, conduși de credința că o doză zilnică de citrice ar împiedica progresul scorbutului. Marina britanică, precaută de costurile extinderii tratamentului, s-a orientat către mustul de malț, un produs din orz piure și gătit care avea avantajul de a fi mai ieftin, dar dezavantajul de a nu face nimic pentru a vindeca scorbutul. În 1747, un medic britanic pe nume James Lind a efectuat un experiment în care a dat unui grup de marinari felii de citrice și alții oțet sau apă de mare sau cidru. Rezultatele nu ar fi putut fi mai clare. Membrii echipajului care au mâncat fructe s-au îmbunătățit atât de repede încât au putut să-i ajute să-i îngrijească pe ceilalți în timp ce au dispărut. Lind și-a publicat concluziile, dar a murit înainte ca cineva să le poată pune în aplicare aproape 50 de ani mai târziu ".
În raport cu cele de mai sus, el subliniază că „acest tip de miopie se repetă de-a lungul istoriei. Centurile de siguranță au fost inventate cu mult înainte de automobil, dar nu erau necesare în automobile până în anii 1960. Prima deces confirmată din cauza expunerii la azbest a fost înregistrată în 1906, dar SUA nu au început să interzică substanța până în 1973 Fiecare descoperire în sănătatea publică, oricât de important este, trebuie să concureze cu tradițiile, presupunerile și stimulentele financiare ale societății care o implementează.
Ceea ce ne aduce la una dintre cele mai mari diferențe dintre știință și practică în timpul nostru. Peste câțiva ani, vom privi cu groază modurile contraproductive în care abordăm epidemia de obezitate și modurile barbare în care tratăm persoanele grase, mult după ce știm că există o cale mai bună. ”
Hobbes, relatează ultimii 40 de ani de obiceiuri alimentare ale americanilor, „a început să crească mult mai mult. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, aproape 80% dintre adulți și aproximativ o treime din copii îndeplinesc acum definiția clinică a supraponderabilității sau obezității. Mai mulți americani trăiesc cu „obezitate extremă” decât cu cancerul de sân, Parkinson, Alzheimer și HIV combinate.
Și principalul răspuns al comunității medicale la această schimbare a fost de a învinui persoanele grase pentru că sunt grase. Se spune că obezitatea este un eșec personal care ne încordează sistemul de sănătate, ne reduce PIB-ul și ne subminează forța militară. Este, de asemenea, o scuză pentru a intimida persoanele grase într-o singură propoziție și apoi pentru a le informa în următoarea că o faci pentru binele lor. De aceea, frica de a se îngrasa sau de a rămâne așa îi determină pe americani să cheltuiască mai mult pe diete în fiecare an decât cheltuim pe jocuri video sau filme. Patruzeci și cinci la sută dintre adulți se declară îngrijorați de greutatea lor o parte sau tot timpul, o creștere de 11 puncte din 1990. Aproape jumătate dintre fetele de 3 până la 6 ani spun că își fac griji că sunt grase. "