Tortilla de porumb pentru tacos, rețetă de gătit ușoară, simplă și delicioasă
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Cartofii amestecați cu caracatiță sau cum să dați rețetei galbene de caracatiță o rotire
Arta de a gusta, împerechea și conserva o bună Ribera del Duero: un ghid practic
Împărtășește Cum să faci tortilla de porumb pentru tacos, rețetă mexicană de bază
Ne place gastronomia mexicană și la Directo al Paladar am împărtășit multe dintre rețetele lor de-a lungul anilor. Astăzi este rândul unuia dintre elementele de bază, reteta de tortilla de porumb. Aceste tortilla de făină de porumb alb sunt utilizate în mod obișnuit pentru tacos, în timp ce tortilla de făină de grâu sunt folosite pentru burritos, fajitas și quesadillas.
În Mexic făină de porumb instantanee Cel mai consumat este de la marca Maseca sau, de asemenea, marca Minsa, ambele sunt făini nixtamalizate în care miezul de porumb este gătit împreună cu o cantitate de var, ceea ce conferă aluatului final o textură și o aromă foarte specifice și unice. În acest caz, făina măcinată nu este folosită așa cum este, dar este instantanee, uitați-vă la recipient atunci când o cumpărați, deoarece nu este la fel.
Ingrediente
- Făină instant de porumb nixtamalizată pentru tortilla 175 g
- Sare
- Apă caldă, aproximativ 265 g