Tort ușor de căpșuni Mii de arome; miroase
Profitând de faptul că suntem în sezonul căpșunilor, este timpul să facem un tort care să-i placă tuturor: tortul cu căpșuni. De data aceasta, acest tort poate fi mâncat de toată lumea, deoarece este făcut fără zahăr și este sărac în grăsimi. Singurul lucru care te îngrașă este foietajul, dar luând o porție de tort, nu ne va afecta greutatea și ne putem bucura de un tort delicios.
Desigur, puteți schimba și îndulcitorul pentru zahăr. În acest caz, atunci când faceți crema de patiserie, în loc să adăugați o lingură de îndulcitor, adăugați 100 g zahăr. Pentru marinarea căpșunilor puteți folosi o linguriță de zahăr brun.
- - 250 g foietaj
- - ½ litru lapte degresat
- - 1 lingură îndulcitor lichid
- - 1 linguriță îndulcitor lichid
- - 2 oua medii
- - 50 g amidon de porumb
- - coaja de lamaie
- - ½ băț de băț de scorțișoară
- - 250 g căpșuni
- - 1 linguriță de gelatină praf
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Spălați căpșunile. Puneți 8 - 10 căpșuni la marinat într-un castron cu sucul unei portocale și o linguriță de îndulcitor lichid. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider.
- Încălziți laptele într-o cratiță cu bățul de scorțișoară și coaja de lămâie.
- Într-o salată, bateți ouăle împreună cu lingura de îndulcitor și amidonul de porumb.
- Când laptele începe să fiarbă, scoateți scorțișoara și lămâia. Adăugați ouăle și continuați să amestecați până se îngroașă crema.
- Tapetăm o matriță de tort cu foietaj. Cu o furculiță înțepăm suprafața.
- Intindem deasupra crema de patiserie. Coaceți timp de 30 de minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
- Scoateți căpșunile din frigider și treceți preparatul prin blender. Se încălzește într-o cratiță. Când începe să fiarbă, adăugați o linguriță de gelatină sub formă de pudră, fără a înceta să amestecați 1 minut cu câteva lansete. Să se tempereze.
- Așezați restul căpșunilor pe crema de patiserie rece. Se toarnă siropul peste căpșuni și se pune prăjitura la frigider până când se pune suprafața.